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Réponse n° 1

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie dite chalet du Haut
localisation Franche-Comté ; Jura ; Bief-du-Fourg
aire d'étude Jura
adresse R.D. 64
destinations successives centre de loisirs
dénomination fromagerie
parties non étudiées atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement
époque de construction 3e quart 19e siècle
année 1875
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique La fromagerie est édifiée vers 1875. La date gravée sur le linteau de porte est accompagnée de l'inscription : chalet union fidélité. Fermée vers 1932, elle est louée par la coopérative fromagère à la commune pour divers usages. Vers 1985, elle est achetée par une association parisienne qui y ouvre l'été un centre d'accueil. Dans la commune, l'activité fromagère s'est poursuivie entre 1932 et 1965 dans un chalet construit en 1861 ou 1869 ; une nouvelle fromagerie, construite au centre du village en 1965, est encore en activité.
1930 : 1 cuve chauffée au bois, 1 presse.
43 sociétaires en 1885, 15 vers 1930.
étages sous-sol ; étage de comble
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; essentage de planches
couverture (type) toit à longs pans
couverture (matériau) tuile mécanique
couvrement voûte en berceau
typologie baie fromagère horizontale
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000191
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1997
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Sancey, Yves - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Bief-du-Fourg) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=3 Génériques=0