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Réponse n° 13

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie industrielle Lebourgeois, puis haras
localisation Basse-Normandie ; Calvados ; Boissey
aire d'étude Calvados
lieu-dit les Bouvets
destinations successives haras
dénomination fromagerie industrielle
parties non étudiées pièce d'affinage ; étable à chevaux ; porcherie ; cheminée d'usine ; chaufferie ; bureau d'entreprise
éléments remarquables pièce d'affinage
époque de construction 1er quart 20e siècle
année 1901 ; 1911
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Un séchoir, une maison et une fromagerie sont construits en 1901 par Adrien Leclerc, section B 534 et 539 du cadastre ancien. L'ensemble passe à Léon Lebourgeois en 1911 qui reconstruit les bâtiments actuellement en place (date et initiales LL portées). La fromagerie Lebourgeois produisait quotidiennement 1000 à 2000 camemberts vers 1913. Après cessation d'activité, vers 1943, elle a été transformée en haras. Le logement patronal a été détruit vers 1945.
Environ 40 employés vers 1926, affectés à la fromagerie et à la ferme en dépendant.
description Pièce d'affinage (1) et étables à chevaux datées 1911. Pièce d'affinage (1) à 2 étages carrés surmontés d'un étage de comble, en moellons de calcaire, brique, pan de bois et enduit, à toit à longs pans en ardoise. Pièce d'affinage (2) à 1 étage carré surmonté d'un étage de comble, en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans en ardoise. Chaufferie en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans en tuile mécanique. Cheminée d'usine en brique, tronquée. Bureau à 1 étage carré, en pan de bois, enduit et brique, à toit à demi-croupe en tuile plate. Etables en rez-de-chaussée, étage de comble et comble à surcroît, en moellons de calcaire et brique, à toit à longs pans et lanterneaux en ciment amiante
étages 2 étages carrés ; étage de comble ; comble à surcroît
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; brique ; pan de bois ; enduit
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; demi-croupe ; lanterneau
couverture (matériau) ardoise ; tuile mécanique ; tuile plate ; ciment amiante en couverture
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Lecherbonnier Yannick
référence IA14000768
  © Inventaire général
enquête 1992
date versement 2001/10/04
date mise à jour 2010/10/26
crédits photo Corbierre, Pascal - © Région Basse-Normandie - Inventaire général
 
dossier en ligne
Contact service producteur
service producteur Région Basse-Normandie - Direction de l'Inventaire général du patrimoine culturel
Abbaye aux Dames - Place Reine Mathilde BP 523 - 14035 Caen Cedex - 02.31.06.97.33
 
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Requête ((fromagerie industrielle) :DENO )
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