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Réponse n° 39

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Biscuiterie Gomez frères-la Basquaise, actuellement hôtel industriel CAP Gaillard
localisation Ile-de-France ; Seine-Saint-Denis ; Montreuil
aire d'étude Seine-Saint-Denis
adresse 18, 22 rue Clotilde Gaillard
destinations successives hôtel industriel
dénomination biscuiterie
parties non étudiées château d'eau ; atelier de fabrication ; laboratoire ; cour
époque de construction 1er quart 20e siècle
année 1932 ; 1989
auteur(s) Cuvillier L. (architecte) ; Chemetov Paul (architecte) ; Huidobro Borja (architecte)
historique La biscuiterie Gomez-la Basquaise est attestée avant 1925. Des travaux considérables ont lieu entre 1932 et 1941, sur les plans de l'architecte-ingénieur L. Cuvillier. La biscuiterie est spécialisée en articles pour glaciers et gauffreterie. Elle remporte une médaille de bronze à Limoges en 1927 et une médaille d'or à l'exposition coloniale de 1931. Vers 1950, l'outillage comprend une chaine automatisée dotée de malaxeurs à pâte et de fours-bandes. Elle cesse son activité en 1980. En 1989, le site est réhabilité par la société d'économie mixte Semimo'b. Les architectes Paul Chemetov et Borja Huidobro sont chargés de sa reconversion en hôtel industriel.
en 1954, elle emploie 266 personnes, dont 142 ouvrières, et 140 personnes en 1980
description Surface du site : 5670 m² ; Surface bâtie : 4000 m². Lors de la réhabilitation de 1989, les bâtiments conservés sont recouverts de bardage métallique. Ne restent dans leur état d'origine que la façade et le château d'eau.
gros-oeuvre brique ; enduit
couverture (type) toit à longs pans
décor ferronnerie
représentation monogramme
  Les ferronneries de l'entrée et des fenêtres de la façade portent un G, monogramme de Gomez.
typologie usine (type A)
état établissement industriel désaffecté ; remanié
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Katz Cécile ; Decoux Jérôme
référence IA93000028
  © Inventaire général
enquête 2000
date versement 2003/03/18
date mise à jour 2007/03/13
crédits photo Vialles, Jean-Bernard - © Inventaire général, ADAGP
 
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Requête ((usine de boulangerie) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0