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Réponse n° 5

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site conserverie de choucroute Portier, actuellement Gillot
localisation Champagne-Ardenne ; Aube ; Vallentigny
aire d'étude Aube
adresse rue Haute
dénomination conserverie
parties non étudiées atelier de fabrication ; conciergerie ; bureau d'entreprise ; entrepôt industriel
époque de construction 1er quart 20e siècle (détruit) ; 2e quart 20e siècle
année 1904 ; 1947
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Portier, installé en Haute-Saône depuis 1898, fait édifier une usine de choucroute à Vallentigny en 1904 pour y exploiter les choux de bonne qualité du terroir champenois. Les bâtiments sont rasés par des bombardements en 1945, à l'exception d'une conciergerie encore en place, puis reconstruits en 1947. On ajoute alors la production d'escargots en conserve à la spécialité de conserverie de choucroute et la société reste familiale jusqu'à nos jours. Renseignements donnés par le directeur actuel.
L'entreprise a employé 150 personnes au maximum ; actuellement, il y a 12 salariés.
description Bureaux à un étage carré et un étage de comble, élevés en parpaing de béton, enduits. Conciergerie en brique enduite, à un étage carré. Atelier de fabrication à un étage de soubassement et rez-de-chaussée, recouvert d'un toit bombé.
étages 1 étage carré ; étage de comble
gros-oeuvre brique ; béton ; parpaing de béton ; enduit
couverture (type) toit à longs pans ; toit bombé ; croupe
couverture (matériau) tuile mécanique ; ciment amiante en couverture
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Alvès dos Santos G.
référence IA10000028
  © Inventaire général
enquête 1998
date versement 2000/09/27
date mise à jour 2015/05/19
dossier en ligne
service producteur Conseil régional de Champagne-Ardenne - Service chargé de l'inventaire
3, rue du Faubourg Saint-Antoine 51037 Châlons-en-Champagne - 03.26.70.36.81
 
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Requête ((conserverie) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0