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Réponse n° 81

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Fromagerie industrielle de Saint-Macaire, puis laiterie des Arcades.
localisation Aquitaine ; Gironde ; Saint-Macaire
aire d'étude Gironde
adresse 26 cours de la République
destinations successives laiterie industrielle
dénomination fromagerie industrielle
parties non étudiées atelier de fabrication ; logement patronal ; bureau d'entreprise
époque de construction 1er quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
année 1950
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Une fromagerie, filiale de la Sté Rigal de Roquefort-sur-Soulzon, en Aveyron, s'installe en 1950. On y construit un atelier de fabrication pour cette usine dont l'activité est saisonnière. Les maisons présentes sur le site sont transformées en logements d'ouvriers. En 1979, les locaux désaffectés sont rachetés par la Laiterie des Arcades qui traite le lait de brebis et surtout le lait de vache. Les produits frais sont vendus en Gironde, le beurre est exporté.
100 000 litres de lait, ramassés en camions réfrigérés, sont traités par mois, une partie est livrée en cubitainers aux hôpitaux. Les machines sont ultra modernes : pasteurisateur à plaques, homogénéisateur, machine automatique à conditionner et capsuler les yaourts.
1950 : 2 logements d'ouvriers. 1991 : 10 employés.
description Atelier de fabrication en brique et enduit avec appentis en ciment amiante. Bureau dans l'ancien logement de contremaître : 1 étage carré en brique et enduit avec toit à longs pans en tuile mécanique. Logement patronal dans les anciens logements d'ouvriers : 1 étage carré en pierre et enduit, 2 baies en arc segmentaire, toit à longs pans en tuile creuse.
étages 1 étage carré
gros-oeuvre brique ; enduit ; calcaire ; pierre
couverture (type) toit à longs pans ; appentis
couverture (matériau) tuile mécanique ; tuile creuse ; ciment amiante en couverture
typologie baie rectangulaire ; arc segmentaire
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Kabouche Marie
référence IA00136020
  © Inventaire général
enquête 1991
date versement 1997/01/10
Contact service producteur
service producteur Conseil régional d'Aquitaine - Service chargé de l'inventaire
54, rue Magendie 33077 Bordeaux Cedex - 05.57.95.02.02
 
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Requête ((fromagerie industrielle) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0