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Réponse n° 1119

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Confiserie la Forestine
localisation Centre ; Cher ; Bourges
aire d'étude Cher
lieu-dit Centre ville (quartier du)
adresse 3 rue Moyenne
dénomination confiserie
parties non étudiées atelier de fabrication ; logement ; magasin de commerce
éléments remarquables magasin industriel
époque de construction 4e quart 19e siècle
année 1879 ; 1895
auteur(s) Tarlier Henri (architecte)
personnalité(s) Forest Georges (commanditaire)
historique En 1873, le confiseur Georges Forest est installé rue Porte Neuve (actuelle rue du Commerce). En 1879, il crée la recette d'un bonbon fourré qu'il nomme la Forestine et commande à l'architecte Henri Tarlier la construction d'un bâtiment à la hauteur de sa renommée. Georges Forest s'installe en 1884 dans ce nouvel immeuble de style haussmannien, situé à l'angle de la place Cujas et de la rue Moyenne. Les ateliers de fabrication sont situés en sous-sols. En 1895, un plafond à caissons en faïence de Gien vient décorer le magasin de vente. L'établissement est vendu l'année suivante à Georges Tavernier (dont la famille a fondé une confiserie en 1825 à Bourges). Le bonbon fourré la Forestine est aujourd'hui toujours produit dans les sous-sols de l'immeuble, par la famille Tavernier.
description L'immeuble de la Forestine est en pierre maçonnée couvert d'ardoise. L'entrée au rez-de-chaussée s'effectue par une porte cintrée. Au 3e niveau un balcon filant est posé sur des consoles, dont les bases encadrent la partie supérieure des fenêtres du 2e niveau. Les fenêtres du troisième niveau sont couronnées par des frontons triangulaires brisés à enroulement. La frise accueille en lettres capitales rouges la raison sociale de l'immeuble : MAISON DE LA FORESTINE. Les combles alternent lucarnes et oeils-de-boeuf. La confiserie occupe une partie du sous-sol (atelier de fabrication) et une partie du rez-de-chaussée. La devanture du magasin de vente est en bois. Le plafond à caissons est décoré de faïence de Gien.
étages sous-sol ; 3 étages carrés ; étage de comble
gros-oeuvre pierre de taille ; maçonnerie
couverture (type) toit à longs pans brisés ; croupe brisée
couverture (matériau) ardoise
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel (commune de Bourges)
rédacteur(s) Lorieux Clarisse
référence IA18000534
  © Inventaire général
enquête 2004
date versement 2006/01/10
date mise à jour 2006/01/19
crédits photo Lorieux, C. - © Inventaire général, ADAGP
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional du Centre - Service chargé de l'inventaire
6, rue de la Manufacture 45000 Orléans - 02.38.78.85.21
 
Protection des droits des auteurs de la base Mérimée, des notices et des images :
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Requête ((usine de produits agro-alimentaires) :DENO )
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