|
|
Inventaire général du patrimoine culturel
|
|
édifice / site
|
Brasserie Paillette ou Grande brasserie alsacienne
|
|
localisation
|
Haute-Normandie ; Seine-Maritime ; Le Havre
|
|
aire d'étude
|
Havre centre (Le)
|
|
lieu-dit
|
centre moderne
|
|
adresse
|
16, 20 ancienne rue d'Etretat
|
|
dénomination
|
brasserie
|
|
parties non étudiées
|
enclos ; atelier de fabrication ; cheminée d'usine ; salle des machines ; écurie ; garage ; bureau d'entreprise
|
|
époque de construction
|
3e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
|
|
année
|
1910 ; 1929 ; 1955
|
|
auteur(s)
|
Letelier Gustave, ou : Letellier Gustave (architecte)
|
|
historique
|
En 1852, Jacques Louer, propriétaire d'une brasserie attestée depuis 1596, à l'angle de la rue Fontaine-du-Vivier et de la rue Vert, demande le transfert de son établissement dans les jardins du pavillon Foache, qu'il vient d'acheter. Les bâtiments de fabrication sont achevés à sa mort en 1856. En 1858, l'établissement comprend une petite chaudière verticale, une machine à vapeur de 4 CV, un moulin à malt et pompe. En 1863 est installé un générateur à bouilleur de 2 m³. En 1880, Philippe Paillette installe 2 groupes de cuves, l'un dans la brasserie, l'autre rue de Trigauville. Jacques Paillette agrandit considérablement l'établissement de 1903 à 1914 et installe des machines frigorifiques. En 1910, l'architecte Gustave Letelier refait la façade monumentale des écuries. En 1929, il construit une salle de brassage. En 1944, les bâtiments sont détruits. En 1955, la brasserie est reconstruite. Elle est détruite en 1984
|
|
élévation
|
élévation à travées
|
|
étages
|
2 étages carrés ; étage de comble
|
|
escaliers
|
escalier dans-oeuvre
|
|
gros-oeuvre
|
brique
|
|
couverture (type)
|
toit à longs pans ; shed
|
|
couverture (matériau)
|
ardoise ; verre en couverture
|
|
état
|
détruit
|
|
type d'étude
|
inventaire topographique
|
|
rédacteur(s)
|
Etienne Claire
|
|
référence
|
IA00130363
|
|
|
© Inventaire général
|
|
enquête
|
1991
|
|
date versement
|
1996/01/15
|
|
date mise à jour
|
1997/09/11
|
|
service producteur
|
Conseil régional de Haute-Normandie - Service chargé de l'inventaire
2, rue Maladrerie 76000 Rouen - 02.32.08.19.80
|
