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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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distilleries d'eau de vie de Cognac
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localisation
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Poitou-Charentes ; Charente
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aire d'étude
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Charente
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dénomination
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distillerie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; chai ; logement patronal
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collectifs
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79 étudié ; 106 repéré
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époque de construction
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17e siècle (?) ; 18e siècle ; 19e siècle ; 20e siècle
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historique
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La distillation du vin apparaît en Charente au 16e siècle ; vers 1800 on comptait environ 1500 bouilleurs de cru qui travaillaient exclusivement leur propre récolte ; la distillation professionnelle se développe dans la 2e moitié du 19e siècle d'abord dans les villes de Cognac et Jarnac, puis à la campagne ; depuis le 2e quart du 20e siècle on arrête progressivement la distillation en ville et de nouvelles distilleries professionnelles se créent à la campagne, souvent par la transformation d'une ancienne distillerie artisanale ; des ateliers de fabrication séparés de la ferme se construisent surtout à partir de 1960 ; il y a actuellement 101 distilleries professionnelles en activité, dont 42 ont été repérées et 24 étudiées, les autres repérées et étudiées ne sont plus en fonction actuellement ou ne travaillent que leur propre récolte ; dates portées : 1740, 1812, 1879, 1880, 1881, 1893, 1894, 1907, 1955
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description
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Les distilleries sont toujours en rez-de-chaussée, construites surtout en moellon de calcaire et à partir de 1960 en béton
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; béton armé ; parpaing de béton
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couverture (matériau)
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tuile creuse ; tuile mécanique ; ardoise ; béton en couverture ; ciment amiante en couverture
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Van Riesen Wulf
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référence
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IA00066101
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© Inventaire général
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enquête
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1986
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date versement
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1991/02/21
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date mise à jour
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1992/10/06
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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