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Réponse n° 1380

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site ferme, brasserie dite Brasserie Descamps, puis Brasserie de Monceau-Saint-Waast.
localisation Nord-Pas-de-Calais ; Nord ; Monceau-Saint-Waast
aire d'étude Nord-Pas-de-Calais
adresse 246 rue de la Brasserie
hydrographie ruisseau de la Tarsy
dénomination ferme ; brasserie
parties non étudiées atelier de fabrication ; logement patronal ; entrepôt commercial ; cour ; enclos ; passage couvert
éléments remarquables machine de production
époque de construction 3e quart 19e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique De source orale une ferme aurait existé à cet emplacement dès 1870. L'activité de brassage se met en place dans les années 1890-1891. A cette époque on procédait sur place à la préparation du malt et la brasserie fonctionnait grâce à l'énergie hydraulique. La brasserie porte le nom d'Oscar Descamps de 1927 à 1991. Elle devient ensuite la propriété de la société Sodeca et de la commune d'Aulnoye-Aymeries, qui la baptisent brasserie de Monceau-Saint-Waast. L'établissement a cessé de fonctionner en 1993. La brasserie est actuellement désaffectée.
En 1927 la production s'élevait à 5000 hectolitres de bière de fermentation haute ; en 1991 l'usine produisait un brassin toutes les trois semaines, soit 1000 hectolitres. La fermentation s'effectuait en cuves ouvertes (procédé belge) et durait de trois à cinq jours ; la garde durait un mois au minimum. Sont en place : un concasseur à malt Hainaut et fils, Cambrai (59) ; une cuve-matière-filtre ; deux chaudières à ébullition sans marque ; une chaudière à ébullition Hainaut Deschanvres, Cambrai (59) ; un refroidisseur de type Baudelot ; un filtre-masse Kendall ; une laveuse soutireuse semi-automatique Vandergeten, Bruxelles (Belgique).
En 1991 la brasserie employait 2 personnes.
description Atelier de fabrication avec charpente apparente en bois couvert de métal, desservi par un escalier de distribution, extérieur, droit en maçonnerie ; passage couvert avec charpente en bois apparente ; entrepôt commercial (atelier de conditionnement) à un étage carré avec toit à longs pans à demi-croupe et appentis en tuile mécanique ; logement patronal avec escalier de distribution, extérieur, droit en maçonnerie.
étages rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré
escaliers escalier de distribution extérieur : escalier droit, en maçonnerie
gros-oeuvre brique
couverture (type) toit à longs pans ; demi-croupe ; appentis
couverture (matériau) tuile mécanique ; métal en couverture
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée ; propriété publique
type d'étude enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)
rédacteur(s) Van Bost Nathalie
référence IA59000160
  © Inventaire général
enquête 1991
date versement 1999/08/30
date mise à jour 2012/02/27
crédits photo Petitberghien, Thierry - © Inventaire général, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((usine de produits agro-alimentaires) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0