Liste des réponses  Affiner la recherche Autre recherche
Réponse n° 1998

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Distillerie d'eaux-de-vie de Cognac Mounet, puis Camus, actuellement Baudry-Camus
localisation Poitou-Charentes ; Charente-Maritime ; Saint-Hilaire-de-Villefranche
aire d'étude Charente-Maritime
lieu-dit Chez Chiron
dénomination distillerie
parties non étudiées atelier de fabrication ; chai ; logement patronal ; écurie
éléments remarquables machine de production (étudiée dans la base Palissy)
objets mobiliers
époque de construction 4e quart 19e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Distillerie d'eaux-de-vie créée aux alentours de 1890 par François Mounier, viticulteur et marchand de bois, qui fait édifier tous les bâtiments, à l'exception d'un chai plus ancien ; quatorze alambics sont installés, dont huit de 6 hl et six de 14 hl. L'eau-de-vie de cognac produite est destinée à la maison Hennessy de Cognac. Il s'agit de l'une des premières distilleries professionnelles bâties après la crise phylloxérique. Les installations les plus modernes y sont mises en place : système de récupération des eaux de pluie pour alimenter les refroidisseurs, évacuation des résidus de la distillation vers un bac de décantation, petite unité de fabrication d'acétylène pour assurer l'éclairage de la propriété. Les viticulteurs des alentours apportent leur vin, stocké 48 h dans les locaux Mounier, avant d'être distillé. L'eau-de-vie est ensuite transportée dans les chais de vieillissement Hennessy à Cognac. Charles Camus, gendre du créateur de l'entreprise, lui succède en 1926. Entre les deux guerres, on distille de 8 à 10 000 hl de vin lors d'une campagne qui dure de novembre à mars ou avril. L'activité de distillerie professionnelle cesse au moment de la Seconde Guerre mondiale. M. Baudry, petit-fils de Charles Camus, redémarre l'activité après 1953, mais seulement en tant que bouilleur de cru ; trois des alambics sont transformés pour être alimentés au gaz dans les années 1970.
Au début du siècle, une dizaine de personnes travaillaient dans l'entreprise. Existence d'un fonds d'archives privées.
description Logement patronal en moellon enduit, à un étage carré et à élévation à travées, conçu pour être prolongé du côté ouest. Ancien chai en moellon enduit. Tous les chais construits aux alentours de 1890 sont en moellon apparent.
élévation élévation à travées
étages 1 étage carré
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert
couverture (matériau) tuile creuse
couvrement charpente en bois apparente
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Pouvreau Pascale
référence IA17000355
  © Inventaire général
enquête 1999
date versement 2000/08/30
date mise à jour 2004/12/03
crédits photo Dagorn, Alain - © Inventaire général, ADAGP
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
 
Protection des droits des auteurs de la base Mérimée, des notices et des images :
Aucune exploitation, notamment la diffusion et la reproduction, intégrale ou par extrait, autre que celle prévue à l'article L.122-5 du Code de la propriété intellectuelle, de la base de données, des notices et des images de ce site ne peut être réalisée sans autorisation préalable du ministre chargé de la culture ou, le cas échéant, du titulaire des droits d'auteur s'il est distinct de lui, sous peine de poursuites pour contrefaçon en application de l'article L.335-3 du Code de la propriété intellectuelle.
[1-100] [101-200] [201-300] [301-400] [401-500] [501-600] [601-700] [701-800] [801-900] [901-1000] [1001-1100] [1101-1200] [1201-1300] [1301-1400] [1401-1500] [1501-1600] [1601-1700] [1701-1800] [1801-1900] [1901-2000] [2001-2100] [2101-2200] [2201-2300] [2301-2400] [2401-2500] [2501-2600] [2601-2700] [2701-2800] [2801-2900] [2901-3000] [3001-3100] [3101-3200] [3201-3300] [3301-3400] [3401-3500] [3501-3600] [3601-3700] [3701-3800] [3801-3900] [3901-4000] [4001-4100] [4101-4200] [4201-4300] [4301-4400] [4401-4500] [4501-4600] [4601-4614]

1901 1902 1903 1904 1905 1906 1907 1908 1909 1910 1911 1912 1913 1914 1915 1916 1917 1918 1919 1920 1921 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 1939 1940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958 1959 1960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 1969 1970 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000

Requête ((usine de produits agro-alimentaires) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0