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Réponse n° 491

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Brasserie Hatt, actuellement Kronenbourg
localisation Alsace ; Bas-Rhin ; Strasbourg
aire d'étude Strasbourg centre
lieu-dit Cronenbourg
adresse 68 route d'Oberhausbergen
dénomination brasserie
éléments remarquables atelier de fabrication
époque de construction 3e quart 19e siècle
année 1850
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Fondée en 1850 par Frédéric Guillaume Hatt, la brasserie Kronenbourg a connu de nombreuses modifications, dont plusieurs (les plus anciennes) n'ont pas pu être datées faute de sources. Il ne subsisterait du site initial qu'une maison qui aurait toujours abrité des bureaux. Devenue SA en 1931, la brasserie a été rachetée vers 1970 par la société BSN. Une autre unité de production est exploitée à Obernai. La brasserie Kronenbourg, qui dispose d'un embranchement ferroviaire et d'une voie particulière, est menacée de disparition en 2004, après l'annonce par la direction de sa volonté de fermer ses ateliers de Cronenbourg.
L'utilisation par la brasserie du froid industriel est attestée en 1907. Des équipements anciens subsistent dans plusieurs ateliers de fabrication désaffectés, notamment dans la salle des machines du bâtiment de brassage (cuves de fermentation) et dans l'ancienne chaufferie (chaudières).
Les 2 unités de production de Cronenbourg et d'Obernai totalisent 650 emplois en 1992.
Existence d'un fonds d'archives privé. A remarquer : la cuve de fermentation.
étages sous-sol ; 6 étages carrés
gros-oeuvre appareil mixte ; brique ; moellon ; béton ; fer
couverture (type) toit à deux pans ; croupe ; terrasse
couverture (matériau) tuile ; béton en couverture ; fer en couverture ; matériau synthétique en couverture
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel (enquête partielle, commune de Strasbourg)
rédacteur(s) Buchheit Chip
référence IA67012021
  © Inventaire général
enquête 1992 ; 2004
date versement 2005/04/19
Contact service producteur
service producteur Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel
Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31
 
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Requête ((brasserie) :DENO )
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