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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Brasserie dite Grande Brasserie Coopérative des Enfants de Gayant, puis Brasseurs de Gayant.
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localisation
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Nord-Pas-de-Calais ; Nord ; Douai
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aire d'étude
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Nord-Pas-de-Calais
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adresse
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63 rue du Faubourg de Paris
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dénomination
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brasserie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; cour ; entrepôt commercial ; logement d'ouvriers ; cheminée d'usine
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époque de construction
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1er quart 20e siècle
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année
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1919
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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La Brasserie Coopérative des Enfants de Gayant est fondée en 1919 de la fusion de quatre brasseries familiales de la région de Douai (Delfolie, Marronnier, Belle et Caudrelier). Actuellement au nom des Brasseurs de Gayant, elle produit 200 000 hectolitres de bière dont la Goldenberg, l'abbaye de Saint-Landelin, la bière du Désert, la bière du Démon, la Goudale, l'Amadeus blanche d'abbaye et la Saaz.
En 1927 la production s'élevait à 40 000 hectolitres de bière de fermentation haute, conditionnée en bouteilles ; en 1946 la production était de 60 000 hectolitres, en 1959 de 80 000 hectolitres. Les marques les plus réputées sont double blonde, bock celta, prima saaz et saaz pils. Sont en place : une chaudière à ébullition d'une capacité de 400 hectolitres de marque A. Ziemann Feuerbach de Stuttgart (Allemagne) ; trois cuves de brassage E. Barbet et fils et Cie, ingénieurs constructeurs à Paris ; quatre autres cuves sans marque ; dix-huit cuves de fermentation de 600 hectolitres et huit de 2000 hectolitres, postérieures à 1950.
En 1983 la brasserie employait 150 personnes ; en 1996 200 personnes y travaillaient.
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description
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Atelier de fabrication (servant actuellement à la fabrication du moût) à un étage carré couvert d'une terrasse en béton et tôle ; cheminée d'usine en brique, de section circulaire ; atelier de fabrication (servant à la fabrication et au refroidissement de la bière) couvert d'un toit en forme d'ogive en béton et tuile flamande mécanique ; neuf logements d'ouvriers à un étage carré avec toit à longs pans.
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étages
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3 étages carrés
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gros-oeuvre
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brique ; ciment ; enduit partiel
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couverture (type)
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toit à longs pans ; terrasse
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couverture (matériau)
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métal en couverture ; tuile flamande mécanique ; béton en couverture
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)
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rédacteur(s)
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Van Bost Nathalie
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référence
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IA59000136
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© Inventaire général
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enquête
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1991
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date versement
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1999/08/30
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date mise à jour
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2012/02/27
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crédits photo
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Petitberghien, Thierry - © Inventaire général, ADAGP
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dossier en ligne
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voir aussi
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Visite guidée
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