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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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moulin à huile et à farine
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localisation
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Corse ; Corse-du-Sud ; Sari-d'Orcino
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aire d'étude
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Cruzini-Cinarca
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lieu-dit
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Magliatojo
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hydrographie
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Liscia (la)
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dénomination
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moulin à huile ; moulin à farine
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parties non étudiées
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écurie ; logement ; remise ; bief de dérivation ; conduite forcée
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époque de construction
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2e quart 19e siècle (?) ; 3e quart 19e siècle ; 4e quart 19e siècle
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année
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1856 ; 1894
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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personnalité(s)
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Olivieri Pascal (maître d'ouvrage) ; Vincenti Médor (maître d'ouvrage)
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historique
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Edifice figurant sur le cadastre de 1844 comme " moulin à farine et à huile à sept ouvertures ", propriété de Thomas Poggi, Pascal Olivieri et André Pinelli. Mentionné ni sur le Plan terrier de 1791 ni sur l'état des moulins à farine en activité en 1828 (A.D.2A : 6 M 1020) , il a vraisemblablement été construit entre cette date et l'établissement du cadastre. Il est agrandi en 1856 pour Pascal Olivieri comme le suggère le carnet portatif des établissements industriels dressé en 1857 pour l'établissement des patentes qui précise que si les travaux de gros œuvre sont achevés, l'ensemble du mécanisme ne l'est pas encore puisqu'une seule paire de meules à farine peut fonctionner (A.D.2A : 6 M 1032). Le moulin, établi près d'un cours d'eau réunissant deux ruisseaux très abondants, ne connaît pas de chômage malgré la sécheresse (sic). Il possède alors une chute de 9 mètres et une roue hydraulique à auges (sic) de 8 mètres de diamètre et 45 centimètres de large qui développe un force motrice de 8 chevaux et " met en action, au moyen d'engrenages, tantôt les meules du moulin à farine, tantôt celles du moulin à huile ". " La cage de l'usine est en maçonnerie, elle ne forme qu'un seul bâtiment ayant une superficie de 80 mètres ". Il est équipé de deux paires de meules à farine, de cuves à huiles (sic) , de deux presses à bras (sic) , de deux meules verticales à huile perpendiculaires sur une autre meule creuse soutenues par un piédestal en maçonnerie (sic) et les engrenages du mécanisme sont en bois. La description faite en 1862 nous apprend que le rez-de-chaussée est dévolu à la fabrication de l'huile avec les presses à bras et les broyeurs à olives, et que l'étage est partagé entre le logement du meunier et les deux paires de meules à farine (A.D.2A : 6 M 1033). Le moulin est remanié en 1894 pour Médor Vincenti comme le précise la matrice cadastrale (A.D.2A : 3 P 270/7). Les travaux ont sans doute consisté à moderniser l'ensemble du mécanisme changé pour des pièces métalliques, et à construire un logement indépendant pour le meunier tel qu'on peut le voir encore aujourd'hui. En 1906, en plus des deux paires de meules, le moulin comporte une bluterie et a une force de transformation journalière équivalente à 300 kg de farine (A.D.2A : 6 M 1039). Encore en activité en 1913 (A.D.2A : 6 M 1074) , le moulin cesse de fonctionner en 1941, date de sa suppression sur la matrice cadastrale (A.D.2A : 3 P 270/8).
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description
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Bief à une arche conduisant l'eau de la rivière au moulin équipé d'une roue hydraulique verticale métallique aménagée sur l'élévation latérale, actionnant une meule sur champs en granite équipant un broyeur avec cuve maçonnée pour le broyage des olives, et la meule tournante du moulin à farine. Si le broyeur à cuve maçonnée est encore en place en rez-de-chaussée, la meule tournante et le système de moulinage de la farine ne le sont plus. Les trois meules sont déposées à l'extérieur du moulin. L'étage carré est desservi par un escalier de distribution extérieur parallèle à la façade, et par une passerelle reliant le logement du meunier dont le rez-de-chaussée servait d'écurie pour les bêtes de somme. Au rez-de-chaussée, présence d'une cavité voûtée en berceau dont le sol est occupé par une cuve circulaire cimentée munie d'une rigole, emplacement probable d'une presse (?).
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étages
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rez-de-chaussée ; 1 étage carré
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escaliers
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escalier de distribution extérieur
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gros-oeuvre
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granite ; moellon
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couverture (type)
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toit à longs pans
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couverture (matériau)
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tuile creuse
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état
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vestiges
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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inventaire préliminaire
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rédacteur(s)
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Bernard Guillaume ; Fideli Marie-Antoinette
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référence
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IA2A001556
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© Inventaire général ; © Collectivité Territoriale de Corse
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enquête
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2006
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date versement
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2007/02/28
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date mise à jour
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2010/01/20
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crédits photo
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Bernard, Guillaume - © Collectivité Territoriale de Corse
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service producteur
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Collectivité Territoriale de Corse - Direction du Patrimoine - Service de l'Inventaire du Patrimoine
B.P. 215 - 20187 Ajaccio Cedex 1 - 04.95.50.38.06/04.95.50.38.07
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