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Réponse n° 505

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Brasserie Paillette ou Grande brasserie alsacienne
localisation Haute-Normandie ; Seine-Maritime ; Le Havre
aire d'étude Havre centre (Le)
lieu-dit centre moderne
adresse 16, 20 ancienne rue d'Etretat
dénomination brasserie
parties non étudiées enclos ; atelier de fabrication ; cheminée d'usine ; salle des machines ; écurie ; garage ; bureau d'entreprise
époque de construction 3e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
année 1910 ; 1929 ; 1955
auteur(s) Letelier Gustave, ou : Letellier Gustave (architecte)
historique En 1852, Jacques Louer, propriétaire d'une brasserie attestée depuis 1596, à l'angle de la rue Fontaine-du-Vivier et de la rue Vert, demande le transfert de son établissement dans les jardins du pavillon Foache, qu'il vient d'acheter. Les bâtiments de fabrication sont achevés à sa mort en 1856. En 1858, l'établissement comprend une petite chaudière verticale, une machine à vapeur de 4 CV, un moulin à malt et pompe. En 1863 est installé un générateur à bouilleur de 2 m³. En 1880, Philippe Paillette installe 2 groupes de cuves, l'un dans la brasserie, l'autre rue de Trigauville. Jacques Paillette agrandit considérablement l'établissement de 1903 à 1914 et installe des machines frigorifiques. En 1910, l'architecte Gustave Letelier refait la façade monumentale des écuries. En 1929, il construit une salle de brassage. En 1944, les bâtiments sont détruits. En 1955, la brasserie est reconstruite. Elle est détruite en 1984
élévation élévation à travées
étages 2 étages carrés ; étage de comble
escaliers escalier dans-oeuvre
gros-oeuvre brique
couverture (type) toit à longs pans ; shed
couverture (matériau) ardoise ; verre en couverture
état détruit
type d'étude inventaire topographique
rédacteur(s) Etienne Claire
référence IA00130363
  © Inventaire général
enquête 1991
date versement 1996/01/15
date mise à jour 1997/09/11
service producteur Conseil régional de Haute-Normandie - Service chargé de l'inventaire
2, rue Maladrerie 76000 Rouen - 02.32.08.19.80
 
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Requête ((brasserie) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0