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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Laiterie et fromagerie industrielles de Tonnay-Boutonne
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localisation
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Poitou-Charentes ; Charente-Maritime ; Tonnay-Boutonne
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aire d'étude
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Charente-Maritime
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adresse
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C.D.114
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dénomination
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laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; chaufferie ; chambre froide ; bureau d'entreprise ; laboratoire ; garage ; logement ; porcherie ; atelier de réparation
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époque de construction
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4e quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
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année
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1890
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Laiterie coopérative créée en 1890. Seule l'ancienne beurrerie a été conservée des bâtiments d'origine. Dans les années 1930 sont édifiées quatre porcheries dont deux subsistent aujourd'hui. Les logements semblent dater des années 1940. En 1949, elle est la plus importante laiterie du département, avec plus de 7 millions de litres de lait traités. Dans les années 1950 est bâtie une unité de production de lait en poudre selon la méthode Spray. Dans les années 1960 sont reconstruits les bâtiments abritant les bureaux et le laboratoire. On y fabrique des fromages à pâte pressée jusqu'en 1991, puis un fromage à pâte molle, l'Euromoine. La fabrication de ce fromage devrait cesser le 1er novembre 1997, et cette unité fermer.
En 1965 : 40 employés, en 1969 : 55, en 1971 : 100, en 1997 : 32.
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description
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Ancienne beurrerie en moellon enduit, en rez-de-chaussée, et toit en tuile mécanique. Atelier de réparation en moellon enduit et toit en ciment amiante. Garages en pan de bois et ciment avec toit en ciment amiante. Porcherie et unité de poudre de lait en pan de béton et brique, charpente en béton et toit en tuile mécanique. Logements en moellon enduit, à un étage carré et toit à croupes en tuile mécanique. Bâtiments des bureaux et du laboratoire en parpaing de béton, à un étage carré et toit en terrasse en béton. Bâtiments des années 1980 en béton armé et toit en terrasse en béton. Chambre frigorifique de 1991 en pan de métal et essentage de métal.
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étages
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1 étage carré
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; bois ; pan de bois ; béton ; pan de béton armé ; béton armé ; parpaing de béton ; métal ; pan de métal ; essentage
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe ; terrasse
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couverture (matériau)
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tuile mécanique ; ciment amiante en couverture ; béton en couverture
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couvrement
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charpente en béton armé apparente
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Pouvreau Pascale
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référence
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IA17000339
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© Inventaire général
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enquête
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1997
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date versement
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2000/08/30
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date mise à jour
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2004/12/03
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crédits photo
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Deneyer, Marc - © Inventaire général, ADAGP
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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