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Réponse n° 1

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie, actuellement maison
localisation Franche-Comté ; Jura ; Longchaumois
aire d'étude Morez
lieu-dit Rosset (le)
adresse 1ère fromagerie C.D. 69 E1
destinations successives maison
dénomination fromagerie
parties non étudiées porcherie
époque de construction 18e siècle (?)
siècle détail 1er quart 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique La fromagerie est portée sur le cadastre de 1822, et date vraisemblablement du 18e siècle. En 1891, elle est mentionnée comme fromagerie de demi-saison et produit 7500 kg de gruyère. Elle réunit alors 25 sociétaires. En 1908, la fromagerie de Rosset, qui est en grande société depuis 1903, fonctionne en demi-saison et produit 85 000 l. de lait. Le 9 juin 1925, un arrêté préfectoral autorise la construction de la porcherie. Celle-ci, d'après un témoignage oral, brûlera vers 1952-53. L'avant toit de la façade antérieure de la fromagerie est également modifié au début du 20e siècle. Après la construction du nouveau chalet (cf. dossier 2e fromagerie du Rosset) , le vieux chalet ne sert plus que comme cave d'affinage. Les deux fromageries cesseront de fonctionner ensemble vers 1965, d'après un témoignage oral. En 1976, elle est vendue et la porcherie est transformée en gîtes.
description L'essentage de planches est présent sur le pignon de la façade antérieure, abrité par un avant toit. Les baies fromagères se situent sur le côté sud-ouest. La porcherie, en rez-de-chaussée, se trouve en face de la fromagerie.
étages en rez-de-chaussée ; étage de comble
escaliers escalier dans-oeuvre
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; essentage de planches
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; demi-croupe
couverture (matériau) tuile mécanique
typologie baies fromagères
propriété propriété privée
type d'étude inventaire topographique
rédacteur(s) Vercez Muriel
référence IA39000610
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1999
date versement 2001/12/26
date mise à jour 2012/04/19
dossier en ligne
service producteur Conseil régional de Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine
4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.81.65.72.10
 
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Requête ((Longchaumois) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0