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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Usine de produits agro-alimentaires : usine de charcuterie industrielle dite Conserves Le Saux
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localisation
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Bretagne ; Côtes-d'Armor ; Quintin
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aire d'étude
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Côtes-d'Armor
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adresse
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2 rue des Portes Boulains
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dénomination
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usine de produits agro-alimentaires
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; logement de contremaître ; entrepôt industriel ; magasin industriel ; mur de clôture
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époque de construction
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2e quart 20e siècle
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année
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1935
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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L'usine de charcuterie industrielle, dite Conserves Le Saux, est édifiée en 1935 place de la République à Quintin, par Yves Le Saux, charcutier. Ce dernier est autorisé à puiser de l'eau dans la rivière du Gouët pour le lavage de ses ateliers ; l'eau destinée à la cuisson et au lavage des machines étant fournie par un puits placé dans l'établissement. La ville de Quintin ayant un abattoir, aucune tuerie particulière n'existe dans l'usine ; seuls sont transformés en viande les porcs tués à l'extérieur. Les déchets, dès lors peu importants, sont traités par un appareil de désinfection. La fabrique est spécialisée dans la production de conserves de viande de porc et a déposé la marque du jambon LYS pour Yves Le Saux. De source orale, l'établissement aurait cessé son activité au plus tard en 1980 (source orale). Actuellement, les bâtiments, situés le long de la rivière du Gouët, sont en cours de restauration en logements.
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description
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Située en bordure de la rivière du Gouët, l'usine de produits alimentaires se compose de trois grands corps de bâtiments accolés. Edifiée pour partie en moellons de schiste et en parpaings de béton, l'usine compte un étage carré couvert d'une toiture à longs pans en ardoises éclairée par un lanterneau. La façade antérieure, percée de larges baies rectangulaires, présente dans sa partie haute un cartouche comprenant l'inscription : Conserves Le Saux. Le logement de contremaître, situé à l'extrémité, compte un étage de comble supplémentaire.
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étages
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1 étage carré ; étage de comble
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gros-oeuvre
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granite ; schiste ; moellon ; béton ; parpaing de béton ; ciment ; enduit
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couverture (type)
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toit à longs pans ; lanterneau
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couverture (matériau)
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ardoise ; métal en couverture ; tôle ondulée
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état
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établissement industriel désaffecté ; restauré
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Gasnier Marina
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référence
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IA22002300
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© Inventaire général
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enquête
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2003
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date versement
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2004/09/03
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Bretagne - Service chargé de l'inventaire
Hôtel de Blossac - 6, rue du Chapitre 35044 Rennes Cedex - 02.99.29.67.67
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