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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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fromagerie, actuellement maison
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localisation
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Franche-Comté ; Jura ; Longchaumois
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aire d'étude
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Morez
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lieu-dit
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Rosset (le)
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adresse
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1ère fromagerie C.D. 69 E1
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destinations successives
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maison
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dénomination
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fromagerie
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parties non étudiées
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porcherie
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époque de construction
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18e siècle (?)
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siècle détail
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1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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La fromagerie est portée sur le cadastre de 1822, et date vraisemblablement du 18e siècle. En 1891, elle est mentionnée comme fromagerie de demi-saison et produit 7500 kg de gruyère. Elle réunit alors 25 sociétaires. En 1908, la fromagerie de Rosset, qui est en grande société depuis 1903, fonctionne en demi-saison et produit 85 000 l. de lait. Le 9 juin 1925, un arrêté préfectoral autorise la construction de la porcherie. Celle-ci, d'après un témoignage oral, brûlera vers 1952-53. L'avant toit de la façade antérieure de la fromagerie est également modifié au début du 20e siècle. Après la construction du nouveau chalet (cf. dossier 2e fromagerie du Rosset) , le vieux chalet ne sert plus que comme cave d'affinage. Les deux fromageries cesseront de fonctionner ensemble vers 1965, d'après un témoignage oral. En 1976, elle est vendue et la porcherie est transformée en gîtes.
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description
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L'essentage de planches est présent sur le pignon de la façade antérieure, abrité par un avant toit. Les baies fromagères se situent sur le côté sud-ouest. La porcherie, en rez-de-chaussée, se trouve en face de la fromagerie.
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étages
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en rez-de-chaussée ; étage de comble
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escaliers
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escalier dans-oeuvre
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; essentage de planches
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert ; demi-croupe
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couverture (matériau)
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tuile mécanique
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typologie
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baies fromagères
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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inventaire topographique
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rédacteur(s)
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Vercez Muriel
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référence
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IA39000610
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© Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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enquête
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1999
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date versement
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2001/12/26
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date mise à jour
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2012/04/19
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dossier en ligne
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service producteur
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Conseil régional de Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.81.65.72.10
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