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Réponse n° 1891

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Brasserie-malterie Salmon Frères.
localisation Nord-Pas-de-Calais ; Pas-de-Calais ; Pernes
aire d'étude Nord-Pas-de-Calais
adresse rue des Cours
destinations successives logement
dénomination brasserie ; malterie
parties non étudiées germoir ; entrepôt commercial
époque de construction 2e quart 19e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique De source orale la brasserie-malterie Salmon Frères aurait été fondée vers 1848. Elle cesse de fonctionner dans les années 1960 et est convertie en dépôt de boissons. Actuellement la brasserie est détruite, à l'exception des bâtiments de la malterie, convertis en logements collectifs.
En 1927 l'usine produisait du malt et 10 000 hectolitres de bière en fermentation haute conditionnée en bouteilles. En 1946 la malterie fonctionnait et la production de bière s'élevait à 15 000 hectolitres en fermentation mixte ; l'usine produisait aussi de la limonade appelée la Pernette.
En 1940 la brasserie employait 10 à 12 personnes et possédait une soixantaine de cafés.
description Germoir avec monte-charge en bois, nombreux fers d'ancrage ; entrepôt commercial est en rez-de-chaussée.
étages sous-sol ; 3 étages carrés
escaliers monte-charge, en charpente
gros-oeuvre brique ; pierre
couverture (type) toit à longs pans
couverture (matériau) tuile flamande mécanique
état établissement industriel désaffecté ; restauré
propriété propriété privée
type d'étude enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)
rédacteur(s) Van Bost Nathalie
référence IA62000350
  © Inventaire général
enquête 1993
date versement 1999/08/30
date mise à jour 2015/10/09
crédits photo Petitberghien, Thierry - © Inventaire général, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Pas-de-Calais) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0