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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Distilleries d'eaux-de-vie de Cognac
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localisation
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Poitou-Charentes ; Charente-Maritime
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aire d'étude
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Charente-Maritime
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dénomination
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distillerie
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collectifs
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43 étudiées
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époque de construction
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3e quart 19e siècle ; 4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 2e quart 20e siècle
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historique
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Si les premières distilleries industrielles s'installent durant le 3e quart du 19e siècle, elles sont peu nombreuses (4 d'entre elles ont été étudiées). Puis, la crise phylloxérique transforme complètement les données de cette activité, en ruinant les petits exploitants bouilleurs de cru, et en enrichissant les négociants, qui possédaient des stocks importants d'eaux-de-vie. Ces derniers achètent de grandes exploitations vinicoles et y implantent de grandes distilleries ; 21 d'entre elles datent du 4e quart du 19e siècle, 11 du 1er quart du 20e siècle et 7 du 2e quart du 20e siècle. Parmi ces dernières, 4 distilleries coopératives sont bâties dans l'île d'Oleron.
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description
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Dans la majorité des cas, les bâtiments sont en moellons de calcaire enduits. Parfois cependant, la pierre de taille est employée en gros oeuvre. Certaines des distilleries du 2e quart du 20e siècle sont entièrement en béton armé, d'autres sont en parpaing de béton. La distillerie Dodard (Bougneau) est dotée d'une charpente métallique dès 1903 ; mis à par cet exemple, l'utilisation d'une telle charpente ne se fait qu'en réfection ou dans les constructions nouvelles du 3e quart du 20e siècle.
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; pierre de taille ; béton ; béton armé ; parpaing de béton
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couvrement
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charpente en bois apparente ; charpente en béton armé apparente ; charpente métallique apparente
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Pouvreau Pascale
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référence
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IA17000455
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© Inventaire général
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enquête
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1996 ; 2000
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date versement
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2000/08/30
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date mise à jour
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2004/12/03
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crédits photo
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Renaud, Geneviève - © Inventaire général, ADAGP
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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