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Réponse n° 4848

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site établissement vinicole dit domaine Henri de Villamont
localisation Bourgogne ; Côte-d'Or ; Savigny-lès-Beaune
aire d'étude Climats du vignoble de Bourgogne
adresse 1 rue Docteur-Guyot
dénomination établissement vinicole
parties étudiées cuvage
parties non étudiées chai ; sous-sol ; parc
partie(s) étudiée(s)
époque de construction 4e quart 18e siècle ; 1er quart 19e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Le manoir et les anciens chais apparaissent sur le plan du cadastre de la commune (feuille de section J) datant de 1826. A la fin du 19e siècle, Léonce Bocquet, alors l'unique propriétaire du château du Clos de Vougeot, décida d'établir une installation de vinification et d’élevage moderne pour les vins de Bourgogne. Les travaux menés par l’architecte Charles Suisse durèrent de 1880 à 1888 et, avec 4000 m2 couverts, des voûtes de 6 mètres de hauteur, une capacité de 4000 pièces bourguignonnes de 228 litres, un système de chauffage des caves pour favoriser les fermentations, le résultat est encore aujourd’hui considéré comme spectaculaire. Le Groupe Schenk en fit finalement l’acquisition en 1964 de même que plusieurs vignobles en Côte d’Or. (Source : http://www.hdv.fr/historique.asp)
description Le domaine se compose d'une maison dite le Manoir implantée à l'extrémité ouest de la parcelle, avec les anciens chais au sud le long de la rue Docteur-Guyot ; puis des bâtiments d'exploitation en briques et en pierres au sud-est. Un pavillon marque l'entrée sud-est du domaine sur la rue Docteur-Guyot. Maison dite le Manoir de plan rectangulaire, flanquée d'une extension de plain-pied au sud et d'une extension à pan coupé au nord. Edifice comprenant une cave, un rez-de-chaussée et deux étages dont un de comble. Toit à longs-pans couverts de tuiles plates et percées de lucarnes à fermes débordantes et de velux. Maison édifiée en maçonnerie enduite avec chaînes d'angles crépies. Soubassement en assise de pierre de taille percé de soupiraux. Rez-de-chaussée surélevé de trois marches. Baies en arc segmentaire et baies rectangulaires. Extension au sud couverte d'un toit terrasse ceint d'un garde-corps métallique.
gros-oeuvre maçonnerie ; enduit
couverture (matériau) tuile plate
propriété propriété privée
type d'étude pré-inventaire
rédacteur(s) GRAHAL
référence IA21004742
  © Région Bourgogne - Inventaire général ; © Association pour les Climats de Bourgogne ; © GRAHAL
enquête 2010
date versement 2015/03/14
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire
17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55
 
Protection des droits des auteurs de la base Mérimée, des notices et des images :
Aucune exploitation, notamment la diffusion et la reproduction, intégrale ou par extrait, autre que celle prévue à l'article L.122-5 du Code de la propriété intellectuelle, de la base de données, des notices et des images de ce site ne peut être réalisée sans autorisation préalable du ministre chargé de la culture ou, le cas échéant, du titulaire des droits d'auteur s'il est distinct de lui, sous peine de poursuites pour contrefaçon en application de l'article L.335-3 du Code de la propriété intellectuelle.
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Requête ((Bourgogne) :LOCA )
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