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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Laiterie et fromagerie industrielles (caséinerie) de Sainte-Radegonde
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localisation
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Poitou-Charentes ; Charente-Maritime ; Courant
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aire d'étude
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Charente-Maritime
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lieu-dit
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la Laiterie
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adresse
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36 rue Sainte-Radegonde
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dénomination
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laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; chaufferie ; logement patronal ; pièce de séchage ; garage
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époque de construction
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1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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La laiterie coopérative de Sainte-Radegonde s'installe dans ces bâtiments en 1910. L'approvisionnement en eau était assuré par trois fontaines situées dans un champ contigu. On y fabriquait du beurre et de la caséine ; cette dernière était séchée dans un bâtiment construit dans le prolongement de la beurrerie. Le beurre en mottes de 10 kg et la caséine étaient chargés dans des wagons en gare de Loulay pour être expédiés. A partir de 1955 environ, on y fabrique également du fromage, affiné ensuite dans le Cantal. De la poudre de lait y est aussi élaborée d'après le système Winckelmann. La laiterie a cessé de fonctionner en 1960 lors de l'union avec la laiterie de Migré.
5 personnes y travaillaient : le directeur, un beurrier, deux laitiers et un caséinier.
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description
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Logement du directeur en moellon enduit, à un étage carré et élévation à travées, couvert en tuile creuse. Atelier de fabrication en moellon enduit, en rez-de-chaussée et toit en tuile creuse. Séchoir à caséine en parpaing de béton, en rez-de-chaussée et toit en ciment amiante.
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élévation
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élévation à travées
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étages
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1 étage carré
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert
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couverture (matériau)
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tuile creuse ; ciment amiante en couverture
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couvrement
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charpente en bois apparente
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Pouvreau Pascale
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référence
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IA17000328
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© Inventaire général
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enquête
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1997
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date versement
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2000/08/30
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date mise à jour
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2004/12/03
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crédits photo
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Rome, Christian - © Inventaire général, ADAGP
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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