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Réponse n° 928

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site chocolaterie dite nouvelle chocolaterie ou la Cathédrale
localisation Ile-de-France ; Seine-et-Marne ; Noisiel
aire d'étude Noisiel
hydrographie Marne (la)
destinations successives bureau d'entreprise ; salle d'exposition
dénomination chocolaterie
édifice contenant ensemble d'industrie alimentaire dit chocolaterie Menier
4
parties non étudiées passerelle
époque de construction 1er quart 20e siècle
année 1906
auteur(s) Sauvestre Stephen (architecte) ; Considère Armand (ingénieur) ; entrepreneur)
historique La nouvelle chocolaterie est édifiée en 1906 par l'architecte Stephen Sauvestre (architecte privé de la famille Menier) , en collaboration avec l'ingénieur entrepreneur Armand Considère, dépositaire du brevet du béton frété ; mise en service en 1908. La passerelle de béton faisant la jonction entre le bâtiment de dressage et la chocolaterie est édifiée en même temps que cette dernière.
description Le bâtiment de huit niveaux et de 9177 m2 est construit sur des remblais provenant de la réunion de deux îles. Les pieux de fondation ont jusqu'à 11, 50 m de profondeur. L'ossature est en béton frété hourdée de briques ; les planchers sont en partie en pavés de verre et les menuiseries extérieures en chêne ; vocabulaire néo-classique monumental : élévation ordonnancée, baies en arcades, grandes fenêtres rectangulaires, pilastres rythmant les travées, faux chaînage de pierre, portes monumentales, fronton triangulaire, terrasse sur l'avant corps. A l'intérieur s'effectuait au rez-de-chaussée le mélange du cacao et du sucre. Après êtres passé pour l'affinage dans les ateliers, le chocolat était convoyé par la passerelle pour passer à l'atelier de moulage. La passerelle était destinée au transport des wagonnets de chocolat et à l'arrivée des visiteurs. Construite en béton frété sur un plan métallique de Gustave Eiffel, elle est constituée d'une seule volée de 44, 50 mètres.
élévation élévation ordonnancée ; élévation à travées
étages 7 étages carrés
escaliers escalier dans-oeuvre ; escalier symétrique ; en maçonnerie ; monte-charge
gros-oeuvre béton armé ; brique
couverture (type) terrasse
couverture (matériau) matériau synthétique en couverture
état restauré
propriété propriété privée
protection MH 1986/04/07 : inscrit MH
type d'étude repérage du patrimoine industriel
documentation MAP
rédacteur(s) Jantzen H.
référence IA77000032
  © Inventaire général
enquête 1993
date versement 1999/09/14
date mise à jour 2012/09/28
dossier en ligne
Contact service producteur
autre dossier dossier de protection
 
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Requête ((Seine-et-Marne) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0