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Réponse n° 11

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie industrielle Bisson
localisation Basse-Normandie ; Calvados ; Boissey
aire d'étude Calvados
lieu-dit le Manoir
dénomination fromagerie industrielle
parties non étudiées pièce d'affinage ; logement patronal ; parties agricoles
époque de construction 1er quart 20e siècle
année 1905
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Fromagerie construite en 1905 (date portée sur la pièce d'affinage) pour Elmire Edouard Bisson, comprenant initialement pièce d'affinage, sol d'empaillage, beurrerie et logement de domestiques. On y produisait quotidiennement 1000 à 2000 camemberts vers 1910. L'activité cesse en 1935.
Outillage mécanique et machine à vapeur attestés en 1918.
description Pièce d'affinage à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à longs pans. Logement patronal (construit vers 1903) à un étage carré surmonté d'un étage de comble, à toit à croupe et en pavillon. Parties agricoles à toits à longs pans et lanterneau en ciment amiante.
étages 1 étage carré ; étage de comble
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; brique
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe ; toit en pavillon
couverture (matériau) ardoise ; ciment amiante en couverture
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Lecherbonnier Yannick
référence IA14000771
  © Inventaire général
enquête 1994
date versement 2001/10/04
date mise à jour 2010/10/26
crédits photo Corbierre, Pascal - © Région Basse-Normandie - Inventaire général
 
dossier en ligne
Contact service producteur
service producteur Région Basse-Normandie - Direction de l'Inventaire général du patrimoine culturel
Abbaye aux Dames - Place Reine Mathilde BP 523 - 14035 Caen Cedex - 02.31.06.97.33
 
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Requête ((fromagerie industrielle) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0