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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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laiterie et fromagerie industrielles des Sources du Beth
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localisation
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Poitou-Charentes ; Deux-Sèvres ; Chizé
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aire d'étude
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Deux-Sèvres
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lieu-dit
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Availles-sur-Chizé
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adresse
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rue du Lavoir
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dénomination
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laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; bureau d'entreprise ; chaufferie ; cheminée d'usine ; logement de contremaître ; pièce d'affinage ; quai
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époque de construction
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2e quart 20e siècle
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auteur(s)
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Guillon André (architecte)
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historique
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Cette laiterie coopérative est édifiée aux alentours de 1930, suite à la fermeture de la laiterie coopérative de Chizé ; elle est destinée à la fabrication de beurre et de fromage sous le nom de la laiterie des Sources du Beth. Une porcherie lui est associée. Un bâtiment destiné à l'affinage du fromage est bâti sur les plans de l'architecte André Guillon, de Saint-Jean-d'Angély (17). Un nouveau quai de réception du lait est bâti dans les années 1950, en même temps qu'un bureau. La cessation d'activité remonte à 1968, lors de la fusion de cet établissement avec celui de Celles-sur-Belle. Actuellement, les bâtiments abritent un logement et une société spécialisée dans les moulages pour taxidermistes.$En 1917, le matériel consiste en deux chaudières, un réfrigérant, une pompe à eau, une à petit lait, deux écrémeuses, une baratte, un malaxeur, une machine frigorifique et un réchauffeur.
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description
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Bâtiments les plus anciens en moellon enduit, à charpente en bois et toit en ardoise. Le bâtiment affecté au logement et aux bureaux est à deux étages carrés, comme le bâtiment d'affinage des fromages, construit en pan de béton armé et parpaing de béton. Le toit de la chaufferie est doté d'un lanterneau. Le quai de réception des années 1950 a été fermé en béton depuis 1990. Le bureau des années 1950 est en parpaing de béton, à un étage carré et toit en terrasse.
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élévation
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élévation à travées
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étages
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2 étages carrés
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton ; béton armé ; pan de béton armé
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert ; lanterneau ; terrasse
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couverture (matériau)
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ardoise ; béton en couverture
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couvrement
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charpente en bois apparente
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Moisdon-Pouvreau Pascale
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référence
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IA79001046
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© Inventaire général
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enquête
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2001
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date versement
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2004/06/28
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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voir aussi
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Dossier thématique en ligne
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