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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Laiterie et fromagerie industrielles de la vallée de la Seudre
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localisation
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Poitou-Charentes ; Charente-Maritime ; Champagnolles
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aire d'étude
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Charente-Maritime
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lieu-dit
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Baracot
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dénomination
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laiterie industrielle ; fromagerie industrielle
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; chaufferie ; cheminée d'usine ; bureau d'entreprise ; logement patronal ; atelier de réparation ; porcherie ; château d'eau
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époque de construction
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1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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Coutry (entrepreneur) ; Buet-Pérocheau (entrepreneur)
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historique
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Laiterie créée durant le 1er quart du 20e siècle, sous le nom de Laiterie de la vallée de la Seudre, par M. Morineaud, dans un bâtiment de ferme semble-t-il. L'atelier de pasteurisation, la chaufferie et la caséinerie sont bâtis dans les années 1930 par l'entreprise Coutry de Rochefort-sur-Mer (Charente-Maritime). Le gendre de M. Morineaud, M. Laneluc, qui s'occupe de plusieurs autres laiteries des environs de Bordeaux, lui succède dans les années 1960. Des porcheries sont annexées à la laiterie dès sa création. Deux chaudières, l'une à bouilleur horizontal et l'autre à bouilleur vertical, fournissent la vapeur à l'établissement. Une machine à vapeur Alfa-Laval, encore en place, entraîne toutes les machines. Deux moteurs électriques sont installés lorsque la laiterie est électrifiée dans les années 1920. On y fabrique du beurre, de la caséine, un peu de fromage entre 1950 et 1960, et de la poudre de lait selon le procédé Hatmacker pour l'alimentation animale. De nouvelles porcheries sont édifiées dans les années 1950. La laiterie cesse de fonctionner en 1978, par manque de lait, lorsque les agriculteurs des environs se tournent vers la culture du maïs. Les bâtiments ont été convertis en ferme. La cheminée, construite par Buet-Pérocheau de Nantes, a été arasée.
Environ 30 personnes y travaillaient.
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description
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Tous les bâtiments de la laiterie sont en moellon enduit, à charpente en bois et toit en tuile mécanique, à l'exception du logement patronal en pierre de taille et toit à croupes en tuile creuse. Comme lui, l'ancien bâtiment de ferme, transformé en beurrerie, possède un comble à surcroît. La cheminée circulaire en brique faisait à l'origine 18 m de haut environ. Les porcheries des années 1950 sont en parpaing de béton, couvertes en tuile mécanique et ciment amiante.
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étages
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en rez-de-chaussée ; comble à surcroît
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; pierre de taille ; béton ; parpaing de béton
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert
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couverture (matériau)
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tuile creuse ; tuile mécanique ; ciment amiante en couverture
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couvrement
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charpente en bois apparente
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décor
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ferronnerie
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représentation
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monogramme
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La porte d'entrée du logement patronal est ornée de ferronnerie formant le monogramme ML (pour Morineaud et ?)
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Pouvreau Pascale
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référence
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IA17000438
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© Inventaire général
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enquête
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1999
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date versement
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2000/08/30
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date mise à jour
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2011/10/17
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crédits photo
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Dagorn, Alain - © Inventaire général, ADAGP
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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