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Réponse n° 2743

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site moulin à huile, actuellement coopérative agricole (coopérative oléicole) dite Coopérative oléicole La Salernoise
localisation Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Var ; Salernes
aire d'étude Provence-Alpes-Côte d'Azur
adresse rue du Château
hydrographie canal Saint-Barthélémy
dénomination moulin à huile ; entrepôt agricole
parties non étudiées pressoir à huile ; bassin
époque de construction 16e siècle (?)
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Le moulin à huile date peut-être du 16e siècle ; on ignore à quelle période la coopérative s'y est installée. Le moulin e été surélevé. L'actuel moulinier a entrepris des transformations.
description La coopérative formée d'un grand bâtiment de 300 m2 au sol comprend 2 parties séparées par un espace de circulation et une cage d'escalier qui permet d'accéder aux 2 salles voûtées en berceau et à l'étage. La partie centrale abritait certainement la roue hydraulique disparue. La salle située au sud-ouest abritant un moulin comprend l'emplacement du broyeur moderne dans l'angle nord-est, 4 chapelles à pressoirs en pierre et une double presse contre la paroi nord et des bassins carrelés contre la paroi ouest ; cette salle donne sur l'escalier central qui permet d'atteindre l'autre moulin, au nord-est qui conserve une partie de ses installations anciennes dont 4 chapelles, 1 pressoir en fonte contre la paroi nord et le broyeur alimenté par une goulotte qui vient du grenier, situé contre la paroi ouest. L'étage est aménagé en espace de stockage avec bacs et trappe pour la descente des olives.
étages 1 étage carré
gros-oeuvre moellon ; enduit
couverture (type) toit à longs pans
couverture (matériau) tuile plate
couvrement voûte en berceau
état inégal suivant les parties
propriété propriété privée
type d'étude enquête thématique régionale (coopératives agricoles de Provence-Alpes-Côte d'Azur)
rédacteur(s) Tuccelli Nicole ; Pauvarel Carole
référence IA83001381
  © Inventaire général, Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
enquête 1989
date versement 2005/06/03
date mise à jour 2007/03/12
service producteur Région Provence-Alpes-Côte d'Azur - Direction Culture et Patrimoine - Service de l'Inventaire général du patrimoine culturel
Grand Horizon, 11-13 boulevard de Dunkerque, 13002 Marseille - 04 88 10 76 66
 
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Requête ((usine de produits alimentaires) :DENO )
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