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Réponse n° 70

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Distillerie d'eau de vie de Cognac dite Maison de Commerce Société des Propriétaires Vinicoles de Cognac, Salignac et Cie, actuellement Société des Propriétaires Vinicoles de Cognac, J.G. Monnet Et
localisation Poitou-Charentes ; Charente ; Cognac
aire d'étude Cognac Centre
adresse 48 à 52 avenue Paul-Firino-Martell
dénomination distillerie
édifice contenant hôtel de négociant ; dans la cour
parties non étudiées conciergerie ; chai ; tonnellerie ; cour ; bureau d'entreprise ; atelier de fabrication
éléments remarquables chai ; machine de production
époque de construction 2e quart 19e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Les bâtiments industriels, chais, tonnellerie, atelier de fabrication, bureau et conciergerie, ont été construits entre 1838 et 1848 pour la Société Vinicole, créée en 1838 par un regroupement de propriétaires sous la gérance de M. de Salignac. D'abord société en commandite par actions pour 30 ans, reconstituée et modifiée en 1868 et 1898, elle est transformée en 1920 en société anonyme par J.-G. Monnet, qui la vend en 1962 à la firme allemande Scharlachberg.
Pompes à cylindre de 1927, de Doubron, à Paris, pour le filtrage des eaux-de-vie après refroidissement, mues à l'époque par un manège à l'intérieur du bâtiment. Dans chacun des deux grands chais de vieillissement, il y a trente-six rangées de vingt-trois tonneaux de 350 l, plus douze foudres de 215 hl. Le chai des foudres, utilisé pour le brassage et la réduction finale, contient quarante fûts de 259 hl.
Effectif en 1986 : 30 personnes
description Site industriel desservi par voie navigable ; portail monumental face à 4 grands chais parallèles, en rez-de-chaussée et en moellon ; tonnellerie en moellon ; bureau à un étage carré en pierre de taille ; ateliers de fabrication, grand chai des coupes, mise en bouteille et chai d'expédition en moellon enduit et à charpente en bois apparente ; grand chai des foudres dit la cathédrale particulièrement remarquable
élévation élévation à travées
étages 1 étage carré
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; pierre de taille
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert
couverture (matériau) tuile creuse
couvrement charpente en bois apparente
décor sculpture
représentation ornement à forme géométrique ; pilastre
  sujet : bossage, support : bureau
typologie serlienne ; arc plein-cintre ; arc segmentaire ; arc en demi-cercle
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Van Riesen Wulf
référence IA00066198
  © Inventaire général
enquête 1987
date versement 1991/02/21
date mise à jour 2014/05/22
crédits photo Deneyer, Marc - © Inventaire général, ADAGP
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
 
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Requête ((distillerie) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0