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Réponse n° 94

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Minoterie et porcherie de la Société Elevage Quintinais, puis laiterie industrielle Milquin, actuellement Toury
localisation Bretagne ; Côtes-d'Armor ; Saint-Brandan
aire d'étude Côtes-d'Armor
lieu-dit Cardry
dénomination minoterie ; porcherie ; laiterie industrielle
parties non étudiées atelier de fabrication ; entrepôt industriel ; magasin industriel ; bureau d'entreprise
époque de construction 2e quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle
année 1935
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Une minoterie et une porcherie sont édifiées en 1935 par la société Elevage Quintinais qui possède déjà un élevage de porcs au lieu-dit le Bars d'Argent, dans la même commune. Ultérieurement la minoterie sera transformée en laiterie et l'élevage de porcs sera stoppé. En 1980, 120 000 l de lait sont collectés chaque jour et sont répartis au sein des différentes productions de l'établissement : 80 000 l sont destinés à la fabrication de lait UHT, 25 000 l à celle de lait pasteurisé, de pâte fraîche, de pâte à suisses et des yaourts, et 15 000 l à celle de crème fraîche. La laiterie Toury est toujours en activité. En 1944, l'Elevage Quintinais possède un moteur à gaz pauvre de 35 ch qui entraîne un alternateur asynchrone triphasé de 12 KVA. En 1980, la laiterie emploie cinquante salariés : dix pour la collecte du lait, trente-cinq pour la production et cinq pour le service administratif.
description Le site est divisé en deux grandes parties comprenant d'une part, les anciens bâtiments de la porcherie, édifiés en moellons de granite et couverts de toits à croupes en ardoises, et d'autre part la minoterie et la laiterie. L'ancienne minoterie, recouverte d'enduit, compte un étage carré et un étage de comble à surcroît surmonté d'un toit à croupes en ardoises. Elle est flanquée de la laiterie, de construction plus récente, en béton armé et en essentage de tôle.
étages 1 étage carré ; comble à surcroît
gros-oeuvre granite ; schiste ; moellon ; enduit ; métal ; essentage de tôle
couverture (type) toit à longs pans ; croupe ; terrasse
couverture (matériau) ardoise ; métal en couverture ; tôle ondulée
propriété propriété privée
type d'étude patrimoine industriel
rédacteur(s) Gasnier Marina
référence IA22002292
  © Inventaire général
enquête 2003
date versement 2004/09/03
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Bretagne - Service chargé de l'inventaire
Hôtel de Blossac - 6, rue du Chapitre 35044 Rennes Cedex - 02.99.29.67.67
 
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Requête ((laiterie industrielle) :DENO )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0