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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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les moulins du canton de Sancerre
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localisation
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Centre ; Cher
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aire d'étude
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Sancerre
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hydrographie
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Belaine (la) ; Ruisseau de l'Etang de Couët ; Grande Sauldre (la) ; Ruisseau de la Planche Godard ; Benelle (la) ; Vauvise (la) ; Boisseau (le) ; Rut (le)
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dénomination
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moulin
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collectifs
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4210 bâti INSEE ; 24 repérés ; 3 étudiés
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époque de construction
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18e siècle ; 19e siècle
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siècle détail
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16e siècle ; 4e quart 17e siècle
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historique
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Les premières mentions connues de moulins à eau datent des 12e et 13e siècles ; il s'agit souvent de moulins banaux, importante source de revenus pour le comte de Sancerre ou les abbayes de Chalivoy et de Saint-Satur. Au 16e siècle, sont attestés dans les documents d'archives, le moulin de Marlot à Feux, le moulin Blanc à Jalognes, les moulins d'Allery, de Conflent et du Croté à Sens-Beaujeu. Le moulin de la Bannie à Jalognes a conservé des éléments architecturaux du 16e siècle et le moulin Dezat à Bannay porte la date 1691. Au 18e siècle, la carte de Cassini indique 37 moulins dont 4 moulins à vent, construit vraisemblablement au cours de ce siècle. Jusqu'à la fin du 18e siècle, il s'agit surtout de moulins à farine et de quelques moulins à drap (moulin foulon). Sur la commune de Sury-en-Vaux, au nord du canton on dénombre 13 moulins (dossier collectif) ; sur la commune de Feux, au sud, 5 moulins (dossier collectif). Entre 1854 et 1872, 43 moulins à eau et 17 moulins à vent sont en activité sur le canton de Sancerre. Tous sont des moulins à blé. Pendant cette période où l'activité meunière est particulièrement intense et relativement bien documentée, 14 moulins à vent fonctionnent, couplés à des moulins à eau. En 1915, 8 moulins fonctionnent encore, mais en 1939, il n'en reste que 2 : celui de Sens-Beaujeu et celui de Vinon. Actuellement, seul celui de Vinon (étudié) est encore en activité, transformé en minoterie dès 1890. Les moulins à vent ont tous disparu sauf celui de la côte des Bouffants sur la commune de Verdigny, dont les vestiges ont été récemment restaurés. Quant aux moulins à eau, 23 d'entre eux subsistent en totalité ou partie, mais leur mécanisme est rarement conservé dans son intégralité.
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description
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Traditionnellement, le corps de bâtiment comporte une chambre pour le meunier, une écurie et une "cage" comprenant le mécanisme du moulin. En 1866, d'après les carnets des établissements industriels, les roues sont verticales, à palettes pour les plus anciennes ou à augets, et actionnent la ou les paires de meules. Au cours du 19e siècle, plusieurs sont équipés de système "à l'anglaise" c'est-à-dire avec transmission par engrenages en fonte. 18 moulins ont 2 paires de meules ; 3 moulins (1 à Jalognes et 2 à Saint-Bouize) ont 3 paires de meules.
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gros-oeuvre
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calcaire ; grès ; moellon ; enduit
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couverture (matériau)
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tuile plate ; tuile mécanique ; ardoise
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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inventaire topographique
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rédacteur(s)
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Chazelle Annie ; de Buhren Nathalie
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référence
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IA18001057
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© Conseil général du Cher, DADP, Service patrimoine ; © Région Centre - Inventaire général
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enquête
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2005
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date versement
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2008/12/06
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crédits photo
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Malnoury, Robert - © Région Centre - Inventaire général ; © Conseil général du Cher, DADP, Service patrimoine
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Contact service producteur
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service producteur
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Direction des Archives départementales et du Patrimoine - Parc du Grand Mazières
rue Heurtault de Lamerville 18000 Bourges - 02.48.55.82.60
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