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Réponse n° 465

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site grandes minoteries dijonnaises (activités liées au canal de Bourgogne)
localisation Bourgogne ; Côte-d'Or ; Dijon
aire d'étude Bourgogne
lieu-dit bief 56 du versant Saône
adresse quai Charcot
hydrographie canal de Bourgogne
dénomination minoterie
parties non étudiées silo ; moulin
époque de construction 4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 2e moitié 20e siècle
année 1896 ; 1911
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Fondées en 1911, les Grandes Minoteries Dijonnaises, aujourd'hui filiale du groupe coopératif Dijon-Céréales ont fermé leurs portes fin 2008. Elles valorisaient une large part des blés de qualité produits par les agriculteurs bourguignons, adhérents de la coopérative. Leur origine remontait à 1680 quand fut édifié un moulin appelé « Moulin de l'Ouche ». Mais le réel ancêtre de l'établissement a été construit en 1896 par les frères Blandin, propriétaires du Moulin de l'Ouche. Il fut surnommé "le moulin du canal" (http://www.dijon-cereales-meunerie.fr). Les bâtiments sont démolis en 2011.
description Les bâtiments étaient bien accessibles sur la rive droite du canal. Le silo permettait de stocker jusqu'à 10 000 tonnes de blé et le moulin se composait de deux lignes de mouture permettant de traiter 600 tonnes de grains par jour (http://www.dijon-cereales-meunerie.fr). Un appontement, aménagé dans le quai, se trouve à l'entrée de la minoterie.
état détruit
type d'étude enquête thématique régionale (canaux de Bourgogne)
rédacteur(s) Inguenaud Virginie ; Lestienne Cécile ; Malherbe Virginie ; Lallement Aurélie
référence IA21003899
  © Région Bourgogne - Inventaire général
enquête 2008 ; 2011
date versement 2016/03/09
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire
17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55
 
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Requête ((Dijon) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0