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Réponse n° 1835

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Le Fied
aire d'étude Voiteur
adresse 1 rue de la Fromagerie
dénomination fromagerie
parties non étudiées chaufferie ; atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement ; boutique
époque de construction 2e quart 20e siècle
auteur(s) André (architecte)
historique En 1847, il existait au Fied deux fromageries constituées en coopérative. En 1855, la commune leur cède à chacune une parcelle pour y construire un chalet (cadastre ancien : B 258 et B 507). Les fruitières produisent 38 000 kg de fromage en 1858, 45 000 en 1881 et 50 000 en 1894. En 1932, elles fusionnent en une seule et même coopérative : un chalet commun est construit au centre du village vers 1930, suivant des plans de l'architecte André. En 1995, la coopérative traite 2, 8 millions de litres de lait provenant des communes du Fied et de Chamole : elle fabrique une moyenne de 23 comtés par jour en été et 15 en hiver (23 tonnes / an).
1995 : 4 cuves de 3000 l (Chalon-Mégard) , chauffage à la vapeur, 24 presses mobiles, baratte, 1 camion citerne.
15 sociétaires en 1995.
description Pièces d'affinage à l'étage de soubassement, atelier de fabrication, chaufferie et boutique en rez-de-chaussée, logement à l'étage carré.
étages étage de soubassement ; 1 étage carré ; étage de comble
escaliers escalier intérieur ; escalier tournant ; en maçonnerie ; monte-charge
gros-oeuvre béton ; béton armé
couverture (type) verrière ; toit à longs pans ; demi-croupe
couverture (matériau) tuile mécanique
propriété propriété privée
type d'étude inventaire topographique ; repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000061
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1995
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Mongreville, Jérôme - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0