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Réponse n° 1891

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Cosges
aire d'étude Bletterans
lieu-dit le Bourgeau
dénomination fromagerie
parties non étudiées bureau d'entreprise ; atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; logement ; garage
époque de construction 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique L'association fromagère, établie en 1880, s'installe dans un nouveau chalet construit vers 1930-1935. En 1968, une nouvelle pièce pour la fabrication est construite sur le flanc nord de la fromagerie. En 1881, la fruitière fabrique 2500 kg de comté par an. En 1995, la coopérative agricole et fromagère traite le lait de 7 éleveurs de la commune (850 000 litres par an) et fabrique environ 1700 comtés par an (5 à 6 comtés par jour en été, 4 en hiver).
1995 : 1 baratte, 4 cuves (3 de 1200 l et 1 de 800 l, marque Laurioz) , 7 presses murales (renouvelées en 1968). Fabrication à la toile.
description Fromagerie en moellons calcaires enduits avec logement et salle de réunion à l'étage. Extension ouest en parpaings de béton enduit couvert d'un appentis en ciment-amiante. Pièces d'affinage et de fabrication primitive prolongées au nord sous un toit à croupe.
étages sous-sol ; 1 étage carré ; étage de comble
escaliers escalier dans-oeuvre ; escalier droit ; en charpente
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; béton ; parpaing de béton ; enduit
couverture (type) toit à longs pans ; pignon couvert ; croupe ; appentis
couverture (matériau) tuile mécanique ; tôle ondulée ; ciment-amiante en couverture
typologie baie fromagère horizontale
propriété propriété privée
type d'étude inventaire topographique ; repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000005
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1995
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Mongreville, Jérôme - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0