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Réponse n° 4600

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site maison, fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Oussières
aire d'étude Jura
adresse 1 rue de l'Eteinche
dénomination maison ; fromagerie
parties non étudiées bureau d'entreprise ; chaufferie ; pièce d'affinage ; atelier de fabrication ; boutique ; logement ; garage
époque de construction 2e moitié 19e siècle ; 3e quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique La coopérative fromagère est fondée en 1852 : elle produit 14 000 kg en 1856 et 22 000 en 1881. Vers 1960, jugeant son chalet trop exigu, elle décide la construction d'une nouvelle fromagerie. Elle acquiert une maison (l'ancien logement du fromager) construite dans la 2e moitié du 19e siècle et située à 250 mètres, et fait bâtir un atelier de fabrication au sud et une remise à automobile au nord. Des caves d'affinage sont construites sous la maison et la remise. L'atelier de fabrication est agrandi une première fois vers l'ouest en 1965, après le rattachement de la fromagerie de Villers-le-Bois. En 1993, le chalet est de nouveau agrandi : une salle de réunion pour les sociétaires, une chaufferie et un atelier de fabrication pour le beurre sont construits au sud. La fruitière traite 3 millions de litres de lait par an, récoltés sur les communes d'Oussières, Colonne, Villers-le-Bois, Neuvilley et le Chateley. Elle produit 280 tonnes de comté par an, soit une moyenne de 18 comtéspar jour en été.
5 cuves de marque Chalon-Mégard (4 de 3500 l et 1 de 1500 l) , 6 presses multiples, 1 baratte de marque Thiébaud (Trévillers, Doubs).
18 sociétaires en 1996.
étages sous-sol ; 1 étage carré
escaliers monte-charge
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit partiel ; béton ; parpaing de béton
couverture (type) toit à longs pans ; appentis
couverture (matériau) tuile mécanique
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000105
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1996
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Sancey, Yves - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
Protection des droits des auteurs de la base Mérimée, des notices et des images :
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Requête ((Franche-Comté) :LOCA )
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