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Réponse n° 1

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Monnet-la-Ville
aire d'étude Jura
adresse R.D. 27 E
dénomination fromagerie
parties non étudiées bureau d'entreprise ; atelier de fabrication ; chaufferie ; pièce d'affinage ; logement ; garage ; boutique
époque de construction limite 19e siècle 20e siècle ; 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique La fromagerie est construite dans le dernier quart du 19e siècle ou le premier quart du 20e. Le bâtiment est agrandi vers 1950 (rehaussement d'un étage de l'atelier de fabrication pour le logement) et prolongé à l'est (salle de réunion, chaufferie, pièces d'affinage). L'intérieur de l'atelier de fabrication est réaménagé en 1990 et une boutique construite en façade en 1995. La fromagerie traite annuellement 2, 4 millions de litres de lait récoltés sur les communes de Monnet-la-Ville, Pont-du-Navoy, Montigny-sur-l'Ain, Marigny et Mirebel. Elle fabrique 20 comtés par jour en été et 14 en hiver.
1997 : 3 cuves de marque Chalon-Mégard renouvelées en 1990 (3500 l de contenance) , 20 presses, 1 baratte.
étages sous-sol ; étage en surcroît
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; béton ; parpaing de béton ; enduit
couverture (type) toit à longs pans
couverture (matériau) tuile mécanique
couvrement voûte en berceau
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000166
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1997
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Sancey, Yves - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Monnet-la-Ville) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=3 Génériques=0