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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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moulin de Cuisery ; puis minoterie, actuellement usine de production d'électricité (paysages et activités liés à la Seille canalisée)
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localisation
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Bourgogne ; Saône-et-Loire ; Cuisery
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aire d'étude
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Bourgogne
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hydrographie
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Seille canalisée (la)
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destinations successives
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usine de production d'électricité
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dénomination
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moulin ; minoterie
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parties non étudiées
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magasin industriel ; logement patronal
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époque de construction
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11e siècle ; 12e siècle ; 3e quart 17e siècle ; 3e quart 18e siècle ; 19e siècle ; 20e siècle
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année
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1686
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Fondé entre le 10e et le 12e siècle, le moulin est mentionné pour la première fois en 1323 dans un document, un certain Girard de Bouffeal est propriétaire. Un texte de 1658 indique qu'il possède 3 roues dont l'une pour un battoir. Il est refait à neuf en 1686 d'après un acte notarial. En 1702, il possède 4 paires de meules. Dans un acte de vente de 1710, le moulin est composé de 3 étages abritant un foulon d'un côté avec un tournant et de l'autre 3 tournants (3 paires de meules) : il s'agit donc de 2 moulins. Il est couvert en paille. Il est totalement détruit en 1727 par un incendie, plusieurs bâtiments sont construits à sa place : un moulin de la Foule de l'autre côté de la Seille et 3 moulins du côté de la ville. Ils sont à plusieurs reprises détruits par des billes de bois engagées dans les roues. Fin 18e siècle, on creuse le canal de déchargeoir et on élargit le lit du déversoir pour installer des meules supplémentaires. C'est alors l'une des plus grandes installations de Bresse. Mi 19e, on installe un moulin à vapeur pour la farine fine vendue sur la ville de Lyon, ainsi qu'une scierie. Vers 1870, les roues sont remplacées par des turbines en fonte. En 1885, on compte 10 paires de meules et un battoir à chanvre. En 1905, le battoir s'arrête. En 1920, 7 paires de meules, 3 broyeurs et 2 convertisseurs tournent jusqu'au début des années 1990. Racheté par la société "les grandes Minoteries dijonnaises", il n'utilise plus la force hydraulique. L'activité s'arrête à la fin des années 1990. Les installations sont vendues et démantelées pour partir en ex-Europe de l'est. En septembre 2003, une centrale électrique de 250kw/h y est installée. Pour 30 ans, une clause interdit toute installation pour mouture de céréales pour la consommation humaine et tout négoce de farine.
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description
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Grand ensemble en plusieurs parties, témoignant d'agrandissements successifs.
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élévation
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élévation ordonnancée
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étages
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rez-de-chaussée ; 3 étages carrés
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gros-oeuvre
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moellon ; enduit ; brique ; métal
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couverture (type)
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croupe ; toit à longs pans
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couverture (matériau)
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tuile mécanique ; tôle ondulée
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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enquête thématique régionale (canaux de Bourgogne)
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rédacteur(s)
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Malherbe Virginie ; Morelière Alain ; Lallement Aurélie
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référence
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IA71001826
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© Région Bourgogne - Inventaire général
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enquête
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2010
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date versement
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2016/03/09
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire
17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55
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