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Réponse n° 505

	Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site	moulin à farine, puis minoterie Barberot, puis Gheerbrant, actuellement centrale hydroélectrique et magasin de commerce
localisation	Franche-Comté ; Haute-Saône ; Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin
aire d'étude	Haute-Saône
adresse	50 rue Armand Paulmard
hydrographie	Saône (la)
destinations successives	centrale hydroélectrique ; magasin de commerce
dénomination	moulin à farine ; minoterie
parties non étudiées	atelier de fabrication ; magasin industriel
époque de construction	19e siècle ; 2e moitié 20e siècle ; 1er quart 21e siècle
auteur(s)	maître d'oeuvre inconnu
historique	Le moulin à farine figure sur la carte de Cassini (1760). En 1838, le sieur Chalmin, fermier du moulin appartenant au duc de Bauffremont, sollicite l'autorisation "de substituer aux trois roues qui font marcher des moulins de commerce une seule roue qui servira de moteur à quatre moulins montés d'après le système anglais". L'établissement comprend dès cette époque un moulin de commerce au nord et, quasiment accolé contre le pignon sud, un moulin destiné au public. En 1862, la famille de Bauffremont cède le moulin et les forges voisines au maître de forges de Buyer, lequel vend le moulin en 1884 à Jacques Auguste Barberot. Le moulin est converti en minoterie, et les huit paires de meules remplacées par des appareils à cylindres. Après une nouvelle modernisation au début du 20e siècle, la capacité de mouture passe de 65 quintaux en 24 h à 100 quintaux. La minoterie est exploitée par Adhémar et Jean Camille Barberot, fils de Jacques Auguste, qui créent après la Première Guerre mondiale la société Barberot Frères. En 1918, la minoterie traite 150 quintaux par jour. La production passe de 19 000 quintaux de farine en 1927 à 25 000 quintaux en 1938. La minoterie essuie un incendie en 1924, et est modernisée après la Seconde Guerre : construction d'un magasin industriel en 1950, d'un laboratoire d'essais en 1953 et installation d'un système de transport pneumatique en 1954. En 1951, la minoterie entre dans la famille Gheerbrant, après le mariage de Suzanne Barberot, fille de Jean, avec Georges Gheerbrant. Ses fils Etienne et Jean-Luc lui succèderont. En 1984, la capacité horaire de mouture atteint 15 quintaux. La minoterie est détruite par un incendie en avril 1996 et n'est pas reconstruite. A son emplacement est édifié un magasin de vente de la société Gheerbrant, laquelle exploite la minoterie de Frahier-et-Chatebier (IA70000144). Le bâtiment sud a été converti en 1997 en centrale hydroélectrique (deux turbines Kaplan inclinées). Agrandie en 2006 d'un groupe bulbe Kaplan placé contre le pignon sud du bâtiment, la centrale dispose d'un débit moyen de 24 m3/seconde, pour une puissance de 330 Kw. En 1862, l'acte de vente mentionne deux moulins renfermant respectivement cinq et quatre tournants. En 1936, l'appareil de production compte 10 paires de cylindres (5 pour le broyage et 5 pour le convertissage) , deux paires de meules, un plansichter, 9 bluteries, une turbine Francis de 40 ch et un moteur à gaz pauvre Bollinckx (inutilisé). Un moteur électrique de 60 ch est attesté en 1938. Le moulin emploie 5 ouvriers en 1893.
description	Le bâtiment abritant la centrale hydroélectrique est construit en moellon de calcaire enduit, à l'exception de l'étage de soubassement, bâti en pierre de taille calcaire. Il comprend un étage carré et est couvert d'un toit à croupes en tuile mécanique. La société Gheerbrant a construit divers entrepôts et silo à l'arrière de son magasin de vente. Un bâtiment datant de la minoterie (ancien magasin ?) est encore visible, quoique modifié. Construit en moellon de calcaire, pourvu de baies à encadrements en brique, il a été rehaussé d'un niveau, clos par un bardage métallique.
étages	étage de soubassement ; 1 étage carré
gros-oeuvre	calcaire ; moellon ; pierre de taille ; enduit ; béton
couverture (type)	toit à longs pans ; croupe
couverture (matériau)	tuile mécanique
propriété	propriété privée
type d'étude	patrimoine industriel
rédacteur(s)	Favereaux Raphaël
référence	IA70000346
	© Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête	2008
date versement	2010/03/11
date mise à jour	2011/05/02
crédits photo	Mongreville, Jérôme - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, 2009

dossier en ligne
service producteur	Région Franche-Comté - Direction de l'Inventaire du patrimoine 4, square Castan 25031 Besançon Cedex - 03.63.64.20.00

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Requête	((minoterie) :DENO )
Relations	Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0