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Réponse n° 65

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie industrielle Bel
localisation Franche-Comté ; Jura ; Lons-le-Saunier
aire d'étude Lons-le-Saunier centre
adresse boulevard Jules Ferry
dénomination fromagerie industrielle
parties non étudiées bureau d'entreprise ; bureau d'études ; laboratoire ; chaufferie ; atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; réservoir industriel ; magasin industriel ; atelier de conditionnement ; entrepôt industriel ; atelier de réparation ; vestiaire ; infirmerie ; quai ; transformateur (abri) ; parc
époque de construction 1er quart 20e siècle ; 2e quart 20e siècle ; 3e quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle
année 1902 ; 1970 ; 1980 ; 1995
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique La société Bel Frères construit une usine de crème de gruyère en 1926-1927. L'origine de cette entreprise remonte à 1865 lorsque Jules Bel s'installe comme affineur et négociant en fromages à Orgelet. En 1897, ses fils Henri et Léon fondent la société Bel Frères et se fixent l'année suivante à Lons-le-Saunier. En 1902, ils font construire rue des Quarts (actuelle rue Nodier) un dépôt de fromages, utilisé aujourd'hui pour l'affinage. En 1921, Léon Bel commence la fabrication du fromage fondu dans des bâtiments rue de l'Aubépin (actuelle rue Richebourg) , lance la marque Vache qui Rit et fonde l'année suivante la société anonyme Fromageries Bel. L'usine située rue de l'Aubépin étant trop exiguë, Léon Bel achète des terrains à l'angle du chemin des Dombes et du boulevard Jules Ferry et fait bâtir dès 1926 une usine ultra moderne capable de fondre 20 tonnes de fromage par jour et comprenant des entrepôts, une cartonnerie, un atelier d'emballage, des caves, un atelier de fabrication, des bureaux, une conciergerie et un emplacement pour un logement ouvrier (jamais construit). L'usine est vraisemblablement agrandie dans les années 1930. Vers 1960, une unité d'écroûtage des mimolettes est construite au 11 rue Nodier, en face des caves d'affinage. En 1964, l'atelier de fabrication est prolongé jusqu'au chemin des Dombes. Un incendie détruit en 1966 une partie de l'atelier de fabrication, lequel laisse place à un laboratoire et à un magasin industriel frigorifique. Celui-ci est prolongé à l'est en 1980 tandis que des bureaux étaient édifiés en 1970. En 1995, un magasin de stockage d'emballage est construit à l'est. En 1996, l'usine produit 20 000 tonnes de fromage fondu (Vache qui Rit et Apéricube) presqu'entièrement destiné à l'exportation.
600 personnes vers 1945, 450 en 1954, 600 en 1961, 350 en 1996.
description Atelier de fabrication et de conditionnement : béton armé, briques et enduit, 2 étages carrés, toit en terrasse. Entrepôt industriel nord (stockage emballage) : pan de fer, parpaings de béton, charpente métallique et tôle ondulée en couverture. Atelier mécanique : charpente métallique, sheds et tuiles mécaniques. Magasin industriel frigorifique et laboratoire : béton armé, parpaings de béton, étage carré et toit à longs pans, avec extension en béton armé, charpente métallique, essentage de tôle et terrasse. Locaux sociaux : moellons calcaires, béton armé, enduit, étage carré et terrasse. Atelier de conditionnement (cartonnage) : pan de fer, moellons calcaires, sheds et tuiles mécaniques.
étages 2 étages carrés
escaliers escalier dans-oeuvre ; escalier tournant à retours avec jour ; en maçonnerie ; monte-charge
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; enduit ; brique ; pan de fer ; parpaing de béton ; béton armé ; essentage de tôle
couverture (type) terrasse ; toit à longs pans ; appentis ; shed
couverture (matériau) tuile mécanique ; fer en couverture ; béton en couverture
couvrement charpente métallique apparente
propriété propriété privée
type d'étude inventaire topographique ; repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Favereaux Raphaël
référence IA39000092
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1996
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Mongreville, Jérôme - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Lons-le-Saunier centre) :AIRE )
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