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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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laiterie industrielle
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localisation
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Poitou-Charentes ; Deux-Sèvres ; Saivres
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aire d'étude
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Deux-Sèvres
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lieu-dit
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Castarie
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dénomination
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laiterie industrielle
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; bureau d'entreprise ; logement patronal ; hangar industriel ; chaufferie
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époque de construction
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4e quart 19e siècle ; 2e quart 20e siècle
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année
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1896 ; 1948
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auteur(s)
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Mongeaud Paul-Antoine (architecte départemental)
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historique
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Cette laiterie coopérative est bâtie en 1896, comme l'atteste la date portée, par l'architecte départemental, Paul-Antoine Mongeaud. Une source alimente l'établissement en eau et rafraîchit les caves. Le beurre est transporté à la gare de Saint-Maixent, d'où il est expédié sur le marché parisien. De 350 à l'ouverture, le nombre d'adhérents passe à 700 en 1899. Dans les années 1900, cet établissement est considéré comme une laiterie modèle sur le plan de son architecture et de son équipement. A partir de 1906, on y fabrique également de la caséine. Puis, en 1948, d'importants travaux sont réalisés avec notamment la construction d'un atelier de fabrication de poudre de lait dans le prolongement de la chaufferie. Après sa fusion avec la laiterie de Celles-sur-Belle, l'établissement cesse son activité en 1970. Les bâtiments désaffectés, qui menaçaient ruines, sont en cours de restauration.
En 1896, l'équipement se compose de 3 écrémeuses Burmeister, 2 barattes normandes, 1 malaxeur, entraînés par une machine à vapeur de 12 ch.
Cinq employés et 17 ramasseurs travaillent pour l'établissement en 1896.
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description
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La laiterie, orientée nord-est, a été édifiée à flanc de coteau. Le bâtiment abritant la beurrerie, les bureaux et le logement, en moellon enduit, en rez-de-chaussée surélevé et à un étage de soubassement, est couvert d'un toit en tuile mécanique. Les encadrements des ouvertures à arcs segmentaires sont en brique et pierre. L'axe de l'élévation antérieure est marqué par une travée couverte d'un fronton portant la date 1896 et l'inscription Laiterie de Saivre-Castarie. Le quai de réception, abrité par un hangar à charpente en bois, se situe dans le prolongement du rez-de-chaussée ; le lait pouvait être directement déversé dans la beurrerie. Les autres corps de bâtiments, atelier de poudre de lait et chaufferie, sont également en moellon enduit et couverts en tuile mécanique.
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élévation
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élévation à travées
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étages
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étage de soubassement ; en rez-de-chaussée surélevé
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert
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couverture (matériau)
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tuile mécanique
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couvrement
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charpente en bois apparente
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état
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établissement industriel désaffecté ; restauré
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Moisdon-Pouvreau Pascale
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référence
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IA79001192
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© Inventaire général
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enquête
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2002
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date versement
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2004/06/28
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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voir aussi
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Dossier thématique en ligne
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