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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Confiserie la Forestine
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localisation
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Centre ; Cher ; Bourges
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aire d'étude
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Cher
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lieu-dit
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Centre ville (quartier du)
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adresse
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3 rue Moyenne
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dénomination
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confiserie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; logement ; magasin de commerce
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éléments remarquables
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magasin industriel
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époque de construction
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4e quart 19e siècle
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année
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1879 ; 1895
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auteur(s)
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Tarlier Henri (architecte)
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personnalité(s)
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Forest Georges (commanditaire)
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historique
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En 1873, le confiseur Georges Forest est installé rue Porte Neuve (actuelle rue du Commerce). En 1879, il crée la recette d'un bonbon fourré qu'il nomme la Forestine et commande à l'architecte Henri Tarlier la construction d'un bâtiment à la hauteur de sa renommée. Georges Forest s'installe en 1884 dans ce nouvel immeuble de style haussmannien, situé à l'angle de la place Cujas et de la rue Moyenne. Les ateliers de fabrication sont situés en sous-sols. En 1895, un plafond à caissons en faïence de Gien vient décorer le magasin de vente. L'établissement est vendu l'année suivante à Georges Tavernier (dont la famille a fondé une confiserie en 1825 à Bourges). Le bonbon fourré la Forestine est aujourd'hui toujours produit dans les sous-sols de l'immeuble, par la famille Tavernier.
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description
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L'immeuble de la Forestine est en pierre maçonnée couvert d'ardoise. L'entrée au rez-de-chaussée s'effectue par une porte cintrée. Au 3e niveau un balcon filant est posé sur des consoles, dont les bases encadrent la partie supérieure des fenêtres du 2e niveau. Les fenêtres du troisième niveau sont couronnées par des frontons triangulaires brisés à enroulement. La frise accueille en lettres capitales rouges la raison sociale de l'immeuble : MAISON DE LA FORESTINE. Les combles alternent lucarnes et oeils-de-boeuf. La confiserie occupe une partie du sous-sol (atelier de fabrication) et une partie du rez-de-chaussée. La devanture du magasin de vente est en bois. Le plafond à caissons est décoré de faïence de Gien.
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étages
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sous-sol ; 3 étages carrés ; étage de comble
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gros-oeuvre
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pierre de taille ; maçonnerie
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couverture (type)
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toit à longs pans brisés ; croupe brisée
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couverture (matériau)
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ardoise
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel (commune de Bourges)
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rédacteur(s)
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Lorieux Clarisse
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référence
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IA18000534
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© Inventaire général
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enquête
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2004
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date versement
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2006/01/10
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date mise à jour
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2006/01/19
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crédits photo
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Lorieux, C. - © Inventaire général, ADAGP
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional du Centre - Service chargé de l'inventaire
6, rue de la Manufacture 45000 Orléans - 02.38.78.85.21
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