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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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ferme, brasserie dite Brasserie Descamps, puis Brasserie de Monceau-Saint-Waast.
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localisation
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Nord-Pas-de-Calais ; Nord ; Monceau-Saint-Waast
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aire d'étude
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Nord-Pas-de-Calais
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adresse
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246 rue de la Brasserie
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hydrographie
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ruisseau de la Tarsy
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dénomination
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ferme ; brasserie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; logement patronal ; entrepôt commercial ; cour ; enclos ; passage couvert
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éléments remarquables
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machine de production
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époque de construction
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3e quart 19e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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De source orale une ferme aurait existé à cet emplacement dès 1870. L'activité de brassage se met en place dans les années 1890-1891. A cette époque on procédait sur place à la préparation du malt et la brasserie fonctionnait grâce à l'énergie hydraulique. La brasserie porte le nom d'Oscar Descamps de 1927 à 1991. Elle devient ensuite la propriété de la société Sodeca et de la commune d'Aulnoye-Aymeries, qui la baptisent brasserie de Monceau-Saint-Waast. L'établissement a cessé de fonctionner en 1993. La brasserie est actuellement désaffectée.
En 1927 la production s'élevait à 5000 hectolitres de bière de fermentation haute ; en 1991 l'usine produisait un brassin toutes les trois semaines, soit 1000 hectolitres. La fermentation s'effectuait en cuves ouvertes (procédé belge) et durait de trois à cinq jours ; la garde durait un mois au minimum. Sont en place : un concasseur à malt Hainaut et fils, Cambrai (59) ; une cuve-matière-filtre ; deux chaudières à ébullition sans marque ; une chaudière à ébullition Hainaut Deschanvres, Cambrai (59) ; un refroidisseur de type Baudelot ; un filtre-masse Kendall ; une laveuse soutireuse semi-automatique Vandergeten, Bruxelles (Belgique).
En 1991 la brasserie employait 2 personnes.
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description
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Atelier de fabrication avec charpente apparente en bois couvert de métal, desservi par un escalier de distribution, extérieur, droit en maçonnerie ; passage couvert avec charpente en bois apparente ; entrepôt commercial (atelier de conditionnement) à un étage carré avec toit à longs pans à demi-croupe et appentis en tuile mécanique ; logement patronal avec escalier de distribution, extérieur, droit en maçonnerie.
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étages
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rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré
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escaliers
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escalier de distribution extérieur : escalier droit, en maçonnerie
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gros-oeuvre
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brique
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couverture (type)
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toit à longs pans ; demi-croupe ; appentis
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couverture (matériau)
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tuile mécanique ; métal en couverture
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée ; propriété publique
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type d'étude
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enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)
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rédacteur(s)
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Van Bost Nathalie
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référence
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IA59000160
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© Inventaire général
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enquête
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1991
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date versement
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1999/08/30
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date mise à jour
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2012/02/27
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crédits photo
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Petitberghien, Thierry - © Inventaire général, ADAGP
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dossier en ligne
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voir aussi
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Visite guidée
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