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Réponse n° 6

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site usine ; sucrerie ; distillerie ; malterie ; silo (activités liées au canal de Bourgogne)
localisation Bourgogne ; Côte-d'Or ; Brazey-en-Plaine
aire d'étude Bourgogne
lieu-dit bief 74 du versant Saône
hydrographie canal de Bourgogne
dénomination usine ; sucrerie ; distillerie ; malterie ; silo
époque de construction 19e siècle ; 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Au début du 19e siècle, un haut-fourneau est construit pour les frères Philippon. Le minerai vient de Lamarche, de Tart le Bas et de Magny-Montarlot et le combustible des forêts avoisinantes. Ce haut-fourneau disparaîtra à cause de l'Angleterre qui inonde l'Europe de fonte au milieu du 19e siècle, après avoir fait la fortune de M. Magnin-Philippon et de son fils, Joseph, qui décida d'abandonner la fonderie pour se reconvertir dans la sucrerie (la culture de la betterave à sucre avait débuté au début du 19e siècle). Concurrencée par l'usine d'Aiserey, la sucrerie de Brazey se transforma en distillerie qui fonctionna jusqu'en 1935 environ. A sa place s'installa alors une usine fabriquant de la levure de boulanger (la Fala) et de l'alcool. Celle-ci arrêta son activité après la guerre. Edgard Boituzet, un brazéen, réussit à réimplanter une nouvelle sucrerie : la sucrerie Lanvin qui fut construite vers 1913-1914 et fonctionna jusqu'en 1960. C'est sur cet emplacement que sont venus ensuite s'installer la SOBOCER, la malterie Chevalier-Martin en 1971 (la 1ère usine était située à Dijon), puis Dijon-Céréales et CFA (entreprise de transports routiers) ( JM Buttard, un patrimoine et une histoire à découvrir, www.bourgogne.cybercommune.com/21/BRAZEY_EN_PLAINE choix "tourisme", puis "patrimoine" ; "entreprises centenaires de Côte-d'Or : la malterie de Brazey, fournisseur des plus grandes marques de bière", Le Bien Public, 21 août 2002 ; "Brazey-en-Plaine : une histoire et des sites à découvrir", Le Bien Public, 8 août 2006).
description Rive droite, ensemble de divers bâtiments industriels : bâtiments des années 1940-1950, silos modernes ...
propriété propriété privée
type d'étude enquête thématique régionale (canaux de Bourgogne)
rédacteur(s) Inguenaud Virginie ; Lestienne Cécile ; Malherbe Virginie ; Lallement Aurélie
référence IA21003909
  © Région Bourgogne - Inventaire général
enquête 2008 ; 2011
date versement 2016/03/09
 
Contact service producteur
service producteur Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire
17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55
 
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Requête ((silo) :DENO )
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