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Réponse n° 24

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site Ferme, auberge et fromagerie d'estive Kahlenwasen
localisation Alsace ; Haut-Rhin ; Luttenbach-près-Munster
aire d'étude Munster
lieu-dit Kahlenwasen
adresse 130 Kahlenwasen
destinations successives ferme ; fromagerie ; auberge
dénomination ferme ; auberge ; fromagerie
parties non étudiées logement ; étable à vaches ; fenil ; réservoir
objets mobiliers
époque de construction 2e quart 20e siècle
année 1925
auteur(s) Schoffit Chrétien (architecte) ; Heisch Charles (entrepreneur)
historique Commanditée par la commune de Luttenbach, la fromagerie originelle a été construite au cours de l'année 1861, après acquisition de nombreuses chaumes. Menés par l'entrepreneur munstérien Frédéric Langjahr, les travaux ont été réceptionnés le 10 décembre 1862. La fromagerie et l'étable étaient réunies sous le même toit à longs pans. Incendié lors de la Première Guerre mondiale, le bâtiment a été rebâti par l'entrepreneur munstérien Charles Heisch, sur des plans de l'architecte colmarien Chrétien Schoffit. La reconstruction est achevée en 1925, date portée au linteau de la porte de l'auberge. Ses intérieurs ont été peu remaniés et comportent une dizaine de chambres occupant le premier étage et les combles. Seules les pièces destinées à la fabrication du fromage ont été déplacées dans un angle de l'étable, pour agrandir la surface de la salle à manger. Restauration de la couverture en 2001.
description Logis construit en maçonnerie enduite, avec le soubassement, les chaînes d'angle harpées régulières et les encadrements rectangulaires des portes et des fenêtres en granite gris ; son mur pignon Sud est essenté de ciment amiante. La porte d'entrée est percée sur le mur pignon Nord. La cave plafonnée, en L, est accessible depuis le porche dans-oeuvre. A l'intérieur, poêle de chauffage en céramique brune. L'étable, séparée du logis par un porche dans-oeuvre, est construite en maçonnerie enduite, sous un toit à longs pans et croupe ; sur la façade Ouest de l'étable, auvent protégeant deux portes d'entrée et l'auge-abreuvoir. La couverture est en ardoises. Altitude : 1085 m.
étages sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré ; étage de comble
gros-oeuvre maçonnerie ; enduit ; granite ; essentage de ciment amiante
couverture (type) toit à longs pans
typologie porche ; chaîne d'angle harpée
état restauré
type d'étude inventaire préliminaire
rédacteur(s) Raimbault Jérôme ; Paillard Elisabeth
référence IA68001032
  © Inventaire général
enquête 2004
date versement 2012/11/01
date mise à jour 2013/09/05
Contact service producteur
service producteur Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel
Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31
 
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Requête ((Luttenbach-près-Munster) :LOCA )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0