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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Ferme, restaurant et fromagerie d'estive Rothenbrunnen
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localisation
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Alsace ; Haut-Rhin ; Sondernach
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aire d'étude
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Munster
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lieu-dit
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Rothenbrunnen
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destinations successives
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ferme ; restaurant ; fromagerie
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dénomination
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ferme ; restaurant ; fromagerie
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parties non étudiées
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logement ; étable à vaches ; fenil ; réservoir
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objets mobiliers
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époque de construction
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1er quart 20e siècle
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année
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1923
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auteur(s)
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Schoffit Chrétien (architecte) ; Meyer J. et Guthleben (entrepreneur)
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historique
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L'ancienne fromagerie et restaurant Rothenbrunnen, propriété de la commune de Breitenbach, était établie avant la Première Guerre mondiale plus près du sommet du Petit-Ballon. Incendiée en 1915, elle laissa la place au refuge de montagne des Amis de la Nature de Guebwiller (daté de 1931). La nouvelle fromagerie a été reconstruite en contrebas en 1923-24 sur des plans de l'architecte colmarien Chrétien Schoffit par les entrepreneurs breitenbachois Jacques Meyer et Guthleben ; cette situation lui permettait un meilleur approvisionnement en eau. Son inauguration a eu lieu le 16 août 1925 par le maire (et entrepreneur) J. Meyer et son premier locataire se nommait Marc (ou Marx) Spenlé. La commune de Breitenbach l'a vendue le 22 mai 1985 à un particulier.
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description
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Le logis et l'étable, séparés par un porche dans-oeuvre, sont construits en moellons de granite gris jointoyés et couverts par un même toit à longs pans (en tôle pour le logis, en ciment amiante pour l'étable). Le logis repose sur un soubassement de blocs de granite gris et sur une cave plafonnée. Les encadrements rectangulaires des ouvertures sont en granite gris. La porte d'entrée d'origine du logis se situait sur son mur pignon Nord ; l'étable est percée de deux portes sur son mur pignon Sud. Le réservoir est placé à l'aplomb de l'étable. Altitude : 1130 m.
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étages
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sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé ; étage de comble
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gros-oeuvre
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granite ; moellon sans chaîne en pierre de taille
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couverture (type)
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toit à longs pans
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typologie
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plan monobloc ; porche
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type d'étude
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inventaire préliminaire
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rédacteur(s)
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Raimbault Jérôme ; Brunel Pierre
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référence
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IA68001111
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© Inventaire général
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enquête
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2003
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date versement
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2012/11/01
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date mise à jour
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2013/09/05
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Contact service producteur
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service producteur
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Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel
Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31
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