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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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pressoir des ducs de Bourgogne
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localisation
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Bourgogne ; Côte-d'Or ; Chenôve
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aire d'étude
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Climats du vignoble de Bourgogne
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adresse
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8 rue Roger-Salengro
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dénomination
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pressoir
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époque de construction
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15e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Au Moyen Age, les ducs de Bourgogne exploitaient leur vignoble qui s'étendait sur environ 50 hectares. Les crus très renommés de Chenôve étaient dégustés par de nombreux princes européens. Les premiers pressoirs ont été construits au 13e siècle par Alix de Vergy. Ils ont été remplacés par les deux pressoirs actuels au début du 15e siècle, entre 1400 et 1404 (étudiés dans la base Palissy). A la mort du duc de Bourgogne Charles le Téméraire, le roi de France Louis XI fait entrer les pressoirs dans le patrimoine royal en 1477. Ils sont resté la propriété des rois de France jusqu'en 1567. Puis ils ont été exploité par des particuliers et des négociants. Ils ont été utilisés jusqu'en 1926. En 1987, la municipalité a fait remettre en état un des deux pressoirs. Chaque année, il est utilisé pour la fête de la Pressée qui se déroule le troisième week-end de septembre. (Source : BECK Patrice (co-direction et co-auteur), Le clos de Chenôve. La cuverie et les pressoirs des ducs de Bourgogne. Histoire, archéologie, ethnologie (XIIIe-XXe siècle), Images du patrimoine, n° 190, Éditions du patrimoine - Bourgogne, Dijon, 1999, 64 p.)
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description
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Bâtiment, de plan rectangulaire, élevé d'un niveau sur cave. Toit à longs-pans couvert de tuiles mécaniques et percé de velux. Murs en moellons de pierre apparents ou enduits avec contreforts en pierre. Baies rectangulaires ou en arc brisé.
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit partiel
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couverture (matériau)
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tuile mécanique
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propriété
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propriété privée
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protection MH
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1934/07/03 : inscrit MH
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type d'étude
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pré-inventaire
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rédacteur(s)
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GRAHAL
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référence
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IA21005250
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© Région Bourgogne - Inventaire général ; © Association pour les Climats de Bourgogne ; © GRAHAL
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enquête
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2011
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date versement
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2015/03/14
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Bourgogne - Service Patrimoine et Inventaire 17, bd de la Trémouille BP 23502 - 21035 Dijon cedex - 03.80.44.40.55
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autre dossier
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dossier de protection
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