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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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minoterie dit Moulin Jacquot
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localisation
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Lorraine ; Vosges ; Fremifontaine
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aire d'étude
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Fremifontaine
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lieu-dit
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Le Petit Pré, Mortagne
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adresse
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Le Moulin
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hydrographie
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Mortagne (la)
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dénomination
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minoterie
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édifice contenant
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minoterie, scierie
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4
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parties non étudiées
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aire de fabrication ; aire de lavage ; aire de séchage ; aire de triage
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époque de construction
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2e moitié 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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L'ancien bâtiment, dont l'ancienneté n'a pu être précisée, a été dynamité par les Allemands pendant la guerre, celui-ci date du début des années 1950. Il a été reconstruit grâce aux crédits de dommages de guerre. Reprise d'activité après sept années d'interruption. Utilisation de sacs jutes jusqu'aux années 1960 puis passage aux sacs en papier. La plus importante minoterie des Vosges dans les années 70 : 3000 quintaux par an ; farine vendue pour 1/3 aux boulangers vosgiens. Les machines ont été démontées en 1972. Le bâtiment a ensuite été utilisé comme entrepôt puis coopérative boulangère. Aujourd'hui, il est désaffecté.
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description
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Bâtiment à élévation ordonnancée à travées. Structure en béton armé. Quatre niveaux d'élévation où est appliqué un traitement gravitaire du grain. Il est nettoyé, dépoussiéré, broyé en effectuant des allers et retours entre les différents niveaux puis il est mis en attente dans les 4 silos de 100 tonnes. Rez-de-chaussée occupé par les bureaux, les appareils à cylindres (broyage) et la zone de mise en sacs et les quais de chargement ; au second, la semoule est nettoyée dans les sasseurs ; au 3e étage, des Plansichter (tamis superposés) ; au 4e étage (charpente métallique) , les cyclones, pour séparer l'air du produit obtenu. Une passerelle permet d'accéder à l'étage de comble (charpente en bois apparente) où subsistent les aspirateurs de la Société de Construction d'Appareil de Meunerie (SOCAM, 17 rue Bachaumont à Paris) et l'armoire contenant l'ensemble de filtres. La farine était transportée par une vis sans fin. La minoterie fonctionnait grâce à deux turbines à haut-jet horizontal alimentées par les énergies hydraulique, électrique voire gazole en dépannage. Le canal d'amenée qui passe au-dessus de la Mortagne l'alimentait. La turbine, sous l'eau est aujourd'hui laissée à la rouille mais à l'époque elle était mise à sec une fois par an pour être nettoyée. A l'extérieur, la végétation porte les traces de l'étang de retenue (végétation plus verte).
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élévation
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élévation ordonnancée
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étages
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rez-de-chaussée ; 4 étages carrés ; étage de comble
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escaliers
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escalier intérieur : escalier droit, en charpente métallique ; rampe d'accès
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gros-oeuvre
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béton armé ; enduit
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couverture (type)
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toit à longs pans ; appentis
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couverture (matériau)
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tuile mécanique
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état
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établissement industriel désaffecté
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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opération ponctuelle
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rédacteur(s)
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Bouvet Mireille-Bénédicte ; Tronquart Martine ; Leroy Mélanie ; Thiébaut Pascal
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référence
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IA88001249
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© Région Lorraine - Inventaire général ; © Université de Nancy II
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enquête
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2007
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date versement
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2008/12/18
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date mise à jour
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2014/05/22
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Lorraine - service régional de l'inventaire général
Hôtel Ferraris - 29, rue du Haut Bourgeois 54000 Nancy - 03.83.32.90.63
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