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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Auberge A l'Arbre vert, brasserie Biedermann
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localisation
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Alsace ; Bas-Rhin ; Pfaffenhoffen
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aire d'étude
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Bouxwiller
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adresse
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12, 14 rue du Marché
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dénomination
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auberge ; brasserie
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époque de construction
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limite 17e siècle 18e siècle (?) ; 18e siècle ; 19e siècle ; 1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Ensemble formé par deux maisons accolées remontant vraisemblablement au dernier quart du 17e ou au début du 18e siècle ; la maison sud a été remaniée ou partiellement reconstruite au 18e siècle. Après avoir abrité l'auberge-débit de boissons "A l'Arbre vert", la famille Biedermann y fonda, en 1820, une brasserie qui connut un rapide développement et une extension industrielle au début du 20e siècle (apogée en 1948). Les maisons étaient alors réservées aux bureaux et à l'habitation ; le débit de bière et restaurant étaient transférés au No 16, la brasserie se situait derrière les maisons. Plus tard, seule la malterie subsista rue du Marché, de nouveaux bâtiments pour la brasserie étant construits route de Stasbourg avec grandes caves voûtées. La brasserie Biedermann, en tant que telle, cessa ses activités en 1956, la malterie en 1962.
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description
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Ensemble de deux maisons à pignons sur rue, accolées par un mur gouttereau, toutes deux avec rez-de-chaussée, remanié, en maçonnerie et étage en pan de bois. La maison sud, à grande demi-croupe, comporte une partie antérieure remaniée ou reconstruite au 18e siècle, avec baies à linteau en arc segmentaire et pan de bois simple ; la partie arrière conserve un pan de bois plus ancien avec, côté est, un encorbellement de l'étage et un encorbellement du pignon où se situe une loggia à deux baies fermées ; à l'étage, fenêtre avec chambranle saillant de type Renaissance et croix-de-Saint-André dans l'allège. Le pan de bois de la maison nord comporte des poteaux avec guettes et liens pleins en chevron (découpés et ornés d'un coeur) et des chaises curules dans le pignon, coupé par une petite demi-croupe. Adossé à l'arrière, bâtiments subsistant de la brasserie-malterie, en maçonnerie et pan de bois et en maçonnerie avec fausses chaînes et chambranle en briques.
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étages
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rez-de-chaussée ; 1 étage carré
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gros-oeuvre
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maçonnerie ; enduit ; bois ; pan de bois
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typologie
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pignon sur rue ; lien plein ; chaise curule ; loggia ; encorbellement sur pignon ; baie en arc segmentaire ; lien plein ; croix-de-saint-André ; chambranle saillant ; grande demi-croupe
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type d'étude
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inventaire préliminaire
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rédacteur(s)
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Parent Brigitte ; Fritsch Emmanuel
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référence
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IA67010176
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© Inventaire général
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enquête
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2000
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date versement
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2009/10/15
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date mise à jour
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2013/09/05
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Contact service producteur
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service producteur
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Région Alsace - Service de l'Inventaire du Patrimoine culturel
Palais du Rhin - 2 Place de la République 67000 Strasbourg - 03.88.15.38.31
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