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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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cidrerie distillerie dite Grande brasserie de cidre de la vallée d'Auge, puis Cidrerie Floquet
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localisation
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Basse-Normandie ; Calvados ; Pont-l'Evêque
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aire d'étude
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Calvados
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adresse
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22 rue Saint-Melaine
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dénomination
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cidrerie ; distillerie
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; chai
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époque de construction
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3e quart 19e siècle (détruit) ; 4e quart 19e siècle ; 1er quart 20e siècle ; 4e quart 20e siècle
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année
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1871 ; 1992
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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Cette usine, construite en 1871 par Alexandre Floquet, comprenait en 1883 pressoir, halle couverte, magasin à eau de vie et maison. Une cheminée est construite vers 1894. L'établissement est reconstruit entre 1912 et 1914 après incendie. Il est agrandi en 1917, après acquisition d'immeubles voisins dépendant de la scierie des bois et chantiers Leroy, transformés en séchoirs à marc. En 1922, il comprenait atelier de distillerie et de fabrication de sirops et de liqueurs avec cheminée, atelier dit de rincerie, sellerie et remise, établis le long de cours naturel de la Calonne, et brasserie de cidre avec cheminée et caves, le long du canal de dérivation de cette même rivière. On y produisait 11 500 hl de cidre en 1913, 20 000 en 1920. L'activité cesse en 1942. Les bâtiments ont été partiellement détruits en 1944. Le site est occupé en 1952 par les établissements Bréavoine, pour la production de cidre, calvados, jus de pomme et concentré. Depuis 1995, il est aux mains de la S.A. Cidrerie de Pont-l'Evêque, et affecté à la production de cidre réservé à la distillation pour la société Calvados Boulard, établie à Coquainvilliers (voir dossier : moulin à blé ; moulin à foulon ; distillerie, le Moulin). Un nouveau chai est construit en 1992, abritant vingt-deux cuves en acier inoxydable contenant chacune 316 litres, construites par la société Nouvelles Constructions Soudées du Coteau. Il subsiste, de la cidrerie Floquet, les bâtiments dits de brasserie.
Cidrerie équipée en 1918 d'une machine à vapeur horizontale Corliss de 100 HP et de deux moteurs à essence. Distillerie à vapeur. Séchoir à marc équipé d'une turbine hydraulique et d'une machine à vapeur demi fixe Weyher et Richmond. Un pressoir à cidre, quatre presses et deux broyeurs attestés en 1934. Production en 1982 de cidre sec de distillation pour calvados, cidre doux, sec et concentré, jus de pomme (dont 30% destinés à l'exportation vers l'Allemagne).
40 ouvriers en 1885, 17 ouvriers employés à plein temps et 12 auxiliaires vers 1914. 15 ouvriers en 1917, 19 employés en 1972, 9 employés en 1982, 7 employés en 1993.
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description
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En 1918, la cidrerie-distillerie Floquet occupait une superficie totale de 16 000 m2. Atelier de fabrication, dit de brasserie, à un étage carré surmonté d'un étage de comble, en brique, à toit à longs pans et lanterneau couvert d'ardoise, construit dans le prolongement d'un bâtiment dit salle des machines en 1922, couvert d'un toit à longs pans et lanterneau. Atelier de fabrication abritant l'actuelle cidrerie en rez-de-chaussée, enduit, couvert d'ardoise. Chai en métal, avec charpente métallique apparente, couvert de métal.
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étages
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1 étage carré ; étage de comble
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gros-oeuvre
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brique ; métal ; enduit
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couverture (type)
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toit à longs pans ; pignon couvert ; lanterneau
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couverture (matériau)
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ardoise ; métal en couverture
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Lecherbonnier Yannick
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référence
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IA14000878
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© Inventaire général
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enquête
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1991
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date versement
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2001/10/04
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date mise à jour
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2010/10/26
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crédits photo
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Corbierre, Pascal - © Région Basse-Normandie - Inventaire général
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dossier en ligne
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Contact service producteur
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service producteur
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Région Basse-Normandie - Direction de l'Inventaire général du patrimoine culturel
Abbaye aux Dames - Place Reine Mathilde BP 523 - 14035 Caen Cedex - 02.31.06.97.33
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