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Réponse n° 42

  Inventaire général du patrimoine culturel
édifice / site fromagerie
localisation Franche-Comté ; Jura ; Chambéria
aire d'étude Jura
lieu-dit Sancia
dénomination fromagerie
parties non étudiées chaufferie ; atelier de fabrication ; pièce d'affinage ; boutique ; logement ; jardin potager ; porcherie
époque de construction 4e quart 19e siècle ; 3e quart 20e siècle
auteur(s) maître d'oeuvre inconnu
historique Si une fruitière unique est attestée à Chambéria en 1859 pour Chambéria, Messia, Marsenay et Sancia, il n'est question de fromagerie dans ce dernier lieu qu'à la fin du 19e siècle, date probable de construction du bâtiment. La fromagerie est surélevée et considérablement agrandie en 1960, après la fermeture de celle du village de Chambéria et la venue de ses sociétaires. La même année est édifiée au nord-est du hameau une porcherie, rénovée vers 1991. En 1991, la fromagerie travaille 250 000 litres de lait pour fabriquer environ 2000 tonnes de fromage. Connue sous le nom de Coopérative de fromagerie de la Valouse, elle ferme en 1994 après fusion avec celle dite du Mont-Ogier, à Orgelet.
Matériel en 1992 : 9 cuves de 1200 l chacune (installation Chalon-Mégard Frères, constructeurs à Nantua) , une baratte.
64 sociétaires en 1960, 16 en 1991.
description Sous-sol (voûté uniquement sous le bâtiment d'origine) servant de pièce d'affinage, étage carré abritant le logement. Bâtiment d'origine en moellon calcaire apparent, extension de 1960 en parpaing de béton enduit, couverture métallique en appentis. Porcherie : brique creuse, en rez-de-chaussée, toits à longs pans et noues couverts en ciment-amiante.
élévation élévation à travées
étages sous-sol ; rez-de-chaussée surélevé ; 1 étage carré
escaliers escalier dans-oeuvre ; escalier tournant à retours avec jour ; en maçonnerie ; monte-charge
gros-oeuvre calcaire ; moellon ; béton ; parpaing de béton ; enduit ; brique creuse ; enduit
couverture (type) appentis ; toit à longs pans ; pignon couvert ; noue
couverture (matériau) métal en couverture ; ciment-amiante en couverture
couvrement voûte
état établissement industriel désaffecté
propriété propriété privée
type d'étude repérage du patrimoine industriel
rédacteur(s) Poupard Laurent
référence IA39000021
  © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
enquête 1992
date mise à jour 2008/12/18
crédits photo Poupard, Laurent - © Région Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, ADAGP
 
dossier en ligne
voir aussi Visite guidée
 
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Requête ((Jura) :AIRE )
Relations Synonymes=1 Spécifiques=9 Génériques=0