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Inventaire général du patrimoine culturel
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édifice / site
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Casserie d'oeufs dite usine de produits alimentaires R. Liot S.A.
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localisation
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Poitou-Charentes ; Vienne ; Pleumartin
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aire d'étude
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Vienne
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adresse
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route de Coussay-les-Bois
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dénomination
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usine de produits alimentaires
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parties non étudiées
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atelier de fabrication ; bureau d'entreprise ; laboratoire ; entrepôt industriel ; atelier de réparation ; logement patronal ; atelier de conditionnement
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éléments remarquables
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machine de production
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époque de construction
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1er quart 20e siècle
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auteur(s)
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maître d'oeuvre inconnu
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historique
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En 1945, installation dans un bâtiment existant d'une casserie d'oeufs utilisant dans un premier temps les oeufs du Poitou. A cette époque, l'entreprise se lance aussi dans la pasteurisation et la distribution d'oeufs en bidons. La première tour d'atomisation pour la production d'oeufs en poudre et de blancs en paillettes est mise en place en 1963. En 1977, création d'un nouveau produit, le confidoeuf, utilisant la technique de l'ultrafiltration. Aujourd'hui, l'entreprise s'approvisionne en oeufs dans tout l'Ouest et le Sud-Ouest et poursuit son activité de négoce et de calibrage des oeufs et de distribution de produits laitiers.
Dans les années 1950, une ouvrière pouvait casser manuellement 1500 oeufs à l'heure. En 1979, une machine mise au point par l'entreprise permettait le cassage de 11000 oeufs à l'heure. En 1992, de nouvelles machines américaines traitent chacune 30000 oeufs à l'heure ; ainsi sont cassés journellement 1000000 œufs. Les eaux usées de l'usine sont traitées à 3 km dans une station d'épuration privée utilisant le principe du lagunage et couvrant 40000 m².
Environ 200 personnes travaillent de février à juillet (période de ponte) , pour 90 en basse saison, majoritairement des femmes
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description
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Logement patronal à 1 étage carré et étage de comble couvert d'un toit à longs pans à croupe en ardoise ; entrepôts antérieurs à 1945 à charpente en bois apparente et toit à longs pans couverts de tuile mécanique ; chambres frigorifiques en moellon de calcaire et béton à 1 étage carré, à toit à longs pans à croupe couvert de tuile mécanique ; bureau en parpaing de béton à 1 étage carré et toit à longs pans en tuile mécanique ; ateliers de fabrication (casserie, laboratoire) en parpaing de béton avec charpente en fer apparente et toit à longs pans couvert de tuile mécanique ; atelier de concentration, d'emballage et de stockage avec toits à longs pans couverts en ciment amiante ; atelier de réparation en parpaing de béton à charpente métallique apparente avec toit à longs pans couvert de ciment amiante
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étages
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1 étage carré ; étage de comble
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gros-oeuvre
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calcaire ; moellon ; enduit ; parpaing de béton
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couverture (type)
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toit à longs pans ; croupe ; pignon couvert
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couverture (matériau)
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ardoise ; tuile mécanique ; ciment amiante en couverture
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couvrement
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charpente en bois apparente ; charpente métallique apparente
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propriété
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propriété privée
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type d'étude
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repérage du patrimoine industriel
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rédacteur(s)
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Azema Jean-Pierre
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référence
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IA86000032
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© Inventaire général
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enquête
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1992
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date versement
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1996/03/29
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date mise à jour
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2011/10/17
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crédits photo
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Deneyer, Marc - © Inventaire général, ADAGP
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Contact service producteur
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service producteur
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Conseil régional de Poitou-Charentes - Service chargé de l'inventaire
102, Grand'Rue - BP 553 86020 Poitiers Cedex - 05.49.36.30.30
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